香格里拉位于全球的六家香宫/夏宫中餐厅推出
由中餐行政总厨梁燊龙领衔主理的明星双厨系列晚宴
香格里拉集团中餐行政总厨梁燊龙 (左)携手北京中国大饭店夏宫主厨 陈坚
共同呈现明星双厨晚宴
北京, 2019年9月5日 – 香格里拉集团“星厨盛宴 赏遇粤味之旅”于2019年9月5日在北京启动。这一国际美食之旅以北京中国大饭店为起点，于2019年9月至10月期间陆续在巴黎香格里拉大酒店、新加坡香格里拉大酒店、香港九龙香格里拉大酒店、上海静安香格里拉大酒店和广州香格里拉大酒店巡回推出。
香格里拉集团的中餐行政总厨梁燊龙，拥有超过30年烹饪经验，将到访分布于全球六个城市的香宫/夏宫中餐厅，并运用其备受赞誉的创新之道，携手这些标志性中餐厅的主厨联袂呈现明星双厨晚宴。于9月6日、7日在北京中国大饭店举行的“星厨晚宴”，即由梁燊龙和夏宫中餐厅陈坚主厨共同打造，用他们对全球六家香宫/夏宫中餐厅经典佳肴的个人诠释，为客人带来集香格里拉中餐精髓的饕餮之旅。
领衔香格里拉集团中餐创新的梁燊龙，以其特色粤菜而闻名。他深谙各种材料的特性及不同风味复杂性，非常重视每一口美食的纯正性、新鲜度及口味。他创作造型精美的佳肴，并在传统与创新之间寻求完美的平衡，为他赢得众多拥趸。梁燊龙在任职香港两家粤菜餐厅厨师长期间，带领这两家餐厅获得米其林评星。
梁燊龙说,“我的烹饪理念是讲求原汁原味，采用新鲜优质的食材，猛火快炒上碟，讲求锅气，中餐烹饪方法千变万化，每款菜式和食材都各有特色，能表现个中真味，方能称为良厨。我很高兴能和这些城市的主厨合作，共同创作、相互交流并切磋技艺”。
“星厨盛宴 赏遇粤味之旅”展示了香格里拉厨师、侍酒师和餐饮服务团队的集体力量。他们将亚洲价值观、美食创新理念和厨师的才华共同融入到香格里拉的美食体验中。同时，香格里拉集团的中餐烹饪团队在中国传统美食和粤菜领域精益求精，致力于提升中餐的认知度和影响力，推动中国美食走向世界舞台。
此次“星厨盛宴 赏遇粤味之旅”他选择上汤炸蟹盖作为此次的招牌菜之一是应时之选，采用时令捕捞的梭子蟹，亮点在于六小时熬制的高汤。
佐以佳酿（葡萄酒和白酒）的套餐，精选八道美馔，包括蜜汁西班牙黑毛猪叉烧、赛螃蟹香烤鳕鱼和香宫甜品三重奏 —— 杨枝金露、鸡皮酥及及枣茸方糕。一定会让食客流连忘返。
预订信息：
“星厨盛宴 赏遇粤味之旅”将于2019年9月6日、7日在北京中国大饭店夏宫中餐厅呈现。包含八道美馔的套餐。席位有限，需提前预订。
香格里拉集团中餐行政总厨梁燊龙，拥有超过30年烹饪经验，以其广受好评的创新之道领衔集团的中餐革新。
梁燊龙以其特色粤菜而闻名，包括各种海鲜、手工制作的点心及他自己独创的XO酱秘方。他18岁时离开香港前往德国，并在那里开始了他的烹饪生涯。在德国的中餐厅里，他迅速掌握了不同的口味，同时建立并发展了经典的特色粤菜菜式。
回到香港后，梁燊龙继续精益求精，对粤菜的个人诠释日臻完善。他曾在福临门粤菜餐厅担任主厨，并在那里获得了他的第一颗米其林星。在福临门工作的21年间，该餐厅还获得了亚洲50家最佳餐厅、Monocle餐厅奖和《葡萄酒观察家》餐厅奖等多项殊荣。
梁燊龙随后担任香港半岛酒店嘉麟楼的厨师长,并继续他的米其林摘星之旅，在他的带领下，这家粤菜餐厅在2017年赢得了米其林评星。
梁燊龙深谙各种材料的特性及不同风味的复杂性，非常重视每一口美食的纯正性、新鲜度及口味。他创作造型精美的佳肴，并在传统与创新之间寻求完美的平衡，为他赢得众多拥趸。
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