【中国那些事儿】寻味世界 中国风味再次续写美食传奇

中国日报网4月11日电（潘一侨） 世间万物，唯有美食、美景不可辜负。中国的美食不仅种类繁多，而且好吃健康，就连《中国那些事儿》之前采访过的嘉宾们聊起中国美食也是停不下来的节奏。

法国外交官对中国菜系如数家珍、美国女机长喜欢东北烧烤、韩国小伙喜欢中国饺子、意大利留学生最爱中国的麻辣烫等等。那么本期《中国那些事儿》就带大家感受下中国美食在全世界的魅力吧。

4月1日，著名美食博主DancingBacons在YouTube上发布视频称，新加坡开了一家卖中国锅盔的小吃店，店里有一个开放式的厨房可以看到其制造过程，食客络绎不绝。截至目前，该视频浏览量还在不断攀升，网友们留言表示期待满满。

最近，西安的一种面食在韩国变成了网红。首尔繁华的商业中心有一家面馆正在售卖西安的biangbiang面，老板是在韩国留学生活近十年的中国人，为了做出一碗正宗的面条，他用韩国的面粉不断调试，终于配出了西安biangbiang面特有的口感。

据老板介绍，biangbiang面有两千多年的历史，它从秦朝时流传下来一直到现在，一定是有它存在的价值，它符合当地的风土民情、大家的口味和生活习惯，这是文化问题。但如果在其他国家推广biangbiang面，就需要考虑用新的方式和形式展现给大家，让大家更好地了解中国美食。他认为自己有责任将这种中国美食传承下去。

20年前，来中国留学的美国人老金深深爱上了煎饼果子，在北京拜师学艺后将这门手艺带回纽约。2018年刚刚在时代广场开了第四家分店的他，现在已经把这款中国美食介绍给了世界各地到此旅游的客人。老金说，他们的煎饼和北京的煎饼很像，但他们的酱是选择比较甜的，而且会在煎饼里放肉，这样更符合外国人的口味，所以老金的煎饼可以放烤鸭、放叉烧肉、放醉鸡，而烤鸭煎饼是最畅销的。

吃过老金煎饼的美国人都纷纷竖起大拇指，认为口感很丰富，而且他们觉得做煎饼的过程也非常有趣，让人意想不到。

煎饼、油条是中国人最喜爱的早点之一，不过最近美国华人可能会很开心，因为他们可以在麦当劳吃“油条”了。今年2月，美国麦当劳推出了一款限时供应、名为“Donut Sticks”的早餐新品，因其外形类似油条，被当地华人称为“麦当劳油条”。这款“迷你甜油条”每根只比手指头长一点，有消费者称，成年人需要吃10根才可以吃饱。目前，麦当劳油条有两种规格可选，6根装的小份和12根装的大份，它们在纽约的售价分别为2美元和4美元。

目前，美食博主们都在试吃这个油条，不过对其评价却不尽相同。

中国拥有辽阔的地域，但真正可以用来耕种的土地却只有陆地面积的十分之一，中国要用世界上7%的耕地养活约20%的人口，这本来就是一个壮举。然而在这样的情况下，中餐征服了来自世界各地人们的味蕾，让大家感受到了舌尖上的中国风味。

我们每个中国人都有推广中华美食文化的责任，下次看到外国友人，记得把你最爱的中国美食推荐给他们呀！

（编辑：刘世东 王辉）

（潘一侨）