近日，中国铁路广州局集团长沙客运段推出的 “列车自选餐” 进车厢服务，以灵活搭配、平价惠民的特点刷屏网络。这一打破传统固定套餐模式的创新举措，不仅破解了长期以来铁路餐饮的痛点，更彰显了铁路服务以旅客为中心的转型决心，让旅途 “舌尖体验” 迎来质的飞跃。
从“舌尖”启程，用个性服务回应旅客需要。在新时代铁路发展中，服务品质成为铁路发展的一大重要指标。12306售票系统的不断优化升级，各地车站候车环境的整体改善，使出行更为高效便捷，而更多的个性服务更是如同春风化雨，滋润旅客心田，传递出行暖意。长沙客运段推出的 “列车自选餐”，彻底打破了这种 “一刀切” 的供给模式。旅客可根据个人口味偏好、饮食禁忌和食量大小自由组合，清淡需求者可选全素搭配，饭量大的旅客可随心增加荤菜，真正实现“我的餐食我做主”。这种个性化适配，既满足了不同年龄层、不同地域旅客的饮食需求，也让列车餐饮从 “被动接受”转变为“主动选择”，让旅途用餐更具人性化关怀。从“舌尖”到“心间”，服务虽微小，却是铁路部门对旅客关怀的生动彰显，升腾着暖意，凝聚着幸福。
从“美食”切进，用创新服务打造文旅窗口。从出行到旅行，现在的铁路不再是简单的交通工具，更和“诗与远方”深度融合，成为大众奔赴理想生活的载具。铁路部门近年来在列车餐饮服务上持续发力，不断推出各类美食套餐、餐车服务等，这不仅仅是餐饮服务的升级，更成为展示地区特色文化的重要窗口。回锅肉、吴山贡鹅、黄山笋干烧肉……这些独具风味的地方美食，在唤醒旅客味蕾的同时，更将地方美食名片以巧妙的方式传递出去，使旅客在品美食、赏民俗、看风景的同时，对地方文化形成更多维度的了解，让文化走出去，迎旅客走进来，为地区高质量发展注入铁路力量。
一顿旅途餐食，承载着旅客对美好出行的期待。铁路部门始终坚持“人民铁路为人民”的根本宗旨，持续优化菜品品质、丰富选择品类、完善服务细节，让列车餐饮真正成为旅途加分项，让每一位旅客都能在飞驰的列车上，吃得舒心、吃得安心、吃得暖心。（文/匡俊吉、周彦超）
