8月2日，张掖市山丹县第三届炒拨拉美食节在焉支山下的县城盛大开幕。8.9万余名游客与市民齐聚一堂，共赴这场融合美食与文化的盛宴，见证山丹炒拨拉美食文化的传承活力。

开幕式上，《中国国家地理》正式发布山丹宣传成果，并授牌山丹“丝路马都古韵山丹·最美风景线”红框。

大型沉浸式历史舞台剧《丝路长歌·古韵山丹》精彩上演，为现场观众带来穿越时空的视听享受。

12名厨师现场献艺，铁铲翻飞间火苗腾空，香气四溢的炒拨拉引得众人垂涎，生动展现这道源自西汉的美食技艺。

作为传承千年的风味，山丹炒拨拉不仅是味蕾的享受，更承载着丝路文化的厚重底蕴与劳动人民的智慧结晶。

（中国日报 马静娜 成林供图）