2025年4月，春风拂绿江南岸，细雨润湿皖南川。中国铁路上海局集团有限公司在浙南、苏北、皖南等热门旅游线路的50余趟高铁列车上推出“春季限定”主题餐食服务让旅客感受“舌尖上的春天”。
一趟满载春色的高铁，以时令食材作笔墨，铁轨车厢为画卷，在旅途中展开“春日宴”，不仅为现代交通赋予诗意与温度，更以“小餐食”撬动“大发展”，谱写“交通+文旅”融合新篇章。
春味入馔，让文化随铁轨流淌。昔日非遗主题列车惊艳四方，今日春日餐食以味蕾为舟，载旅客漫游中华文化长河，让“快旅”与“慢品”相得益彰。中国地大物博，春味各异。江南线路的青团裹着西湖烟雨，西南列车的香椿炒蛋蕴藏山野春趣，方寸餐盘间铺展地域风情长卷。《周礼》有言“春多酸，夏多苦”，铁路以节气为尺，将“不时不食”的饮食智慧融入旅途，让“千里江陵一日还”的便捷与“人间至味是清欢”的诗意交织相融。
需求为锚，让服务与温情同行。“春季限定”餐食服务的推出，标志着高铁服务理念从“保基本”向“创品质”的跨越。动态适配“南米北面”口味差异，精选优质产区瓜果，构建“站车一体”餐饮服务体系……铁路部门以需求为锚，将旅途用餐从“吃饱”的功能需求升华为“吃好”的品质体验。从食材溯源到热链配送，从主题菜单设计到车厢氛围营造，每一处细节都写满温情，让旅客的幸福感随高铁一路飞驰。
绿意为魂，让发展照见长远未来。速度与自然并非对立，科技与诗意本可共生。“高铁餐食的“春季限定”，是“交通+文旅”融合发展的生动实践。一盒餐食背后，连着田间地头的农户、地方特产的产业链。旅客品尝的不仅是春天的味道，更是沿线地区乡村振兴的成果；餐盘里盛放的不仅是春色，更是农文旅融合发展的生机。高铁以美食为媒介，将客流转化为消费力，为沿线农文旅产业引流赋能，让“过路经济”升华为“落地经济”，书写“一路通、百业兴”的新篇章。
高铁飞驰，春光入馔。从绿皮车的铝制饭盒到智能高铁的文化盛宴，从“吃饱”的朴素需求到“吃好”的品质追求，中国铁路的餐食变迁，折射出人民对美好生活的向往与追求。当“钢铁动脉”与“舌尖经济”共鸣，当疾驰的车轮与春天的气息交响，一幅“以食为媒、以路促融”的时代画卷，正载着人间烟火，奔向共富未来。（文：蒋书琳、简艳，图：何涛）
