一家开在村子里的咖啡馆，一天能卖多少杯咖啡？
答案是：805杯。
这是一家坐落在湖南省华容县桃花山的咖啡馆，名叫“不见不散咖啡馆”。自2022年开业以来，这是单日销最多的一天。由于正值节假日，景区又承接了一个大型团建活动，让这家“村咖”着实“火”了一把。
李鑫是一位“90”后年轻小伙，华容本地人。离职后便决定回家休息，起初帮着家里照看烟酒店，然而，这种枯燥无聊的看店生活不到两个月就让他心生疲倦。正巧有次烟草公司的客户经理和桃花山村委干部来店里，聊到在乡村开咖啡店的事，之后经过市场调研、精心选址，加上政府的支持，这才开成了村里的第一家咖啡店。
（图为不见不散咖啡馆）
“在家门口开家咖啡馆是我一直想做的事，现在终于如愿以偿了”李鑫跟我们交谈道，“店里面有各式各样的咖啡茶饮，前几年我一直在上海，多少受点上海‘小资’文化的熏陶，来我这儿的客人还经常跟我谈一谈咖啡文化，我觉得这种乡村田野的生活真的太美好了，这才是我向往的生活”。
“从这儿到华容县城开车只要三十分钟，刚回来时这里还是一片废墟，坑坑洼洼的地面，杂乱无章的房屋布局，周边连人影都难得见到，要不是政府对这里有统一规划，烟草公司又捐赠了筹备资金，真不知道什么时候才能发展起来。”李鑫放下咖啡继续跟我们说道。
如果你前几年跟当地的村民说这里会成为热门打卡点，多半会遭到他们的“白眼”。然而，现在一切都变得不一样了......
“村咖”+露营，打造乡村消费“场景”
“别看这个地方开车上来弯弯绕绕的，但是每周末来这儿的游客还真不少，要么是三五成群的年轻人，要么是带着小孩的家庭”。
咖啡店周边视野所及皆是山水，靠山丘的草地上摆放着成排的露营装备和遮阳伞，露营装备里有许多桌子板凳等待着顾客们的到来。每个露营装备之间隔着三四米的距离，既能保证一定的隐私性，还能给和父母一起来的小孩一定的玩耍空间。
“村咖”所在的桃花山森林公园位于湖南省华容县东北部，北忱长江，南瞰洞庭。桃花山是一独立山脉，最高峰雷打岩主峰高384米，是华容县最高的山峰。山的四周是平原，境内有6座水库，因此，一到夏天，晚上来露营的人特别多。
（在桃花山上所拍星空图）
“山上空气好，现在在城区很难看到满天星空，来这儿就可以轻易实现，夏日，约着三五好友来这儿乘凉看星星，夫复何求啊”，一位咖啡店客人说道。
“这家咖啡店开了后，我店里的生意都好了不少，经常有客人来零食、买烟，现在我们一家的日子越过越红火咯”开在咖啡店旁边的卷烟零售客户黄桂芳说。这家客户可算是沾了不少光，烟草公司的客户经理们也从她的话里话外听到了“村咖”开业前后的变化。
“村咖”+文旅，提高乡村经济“韧性”
（篝火晚会现场）
店内飘出阵阵咖啡香，年轻人们喝着咖啡听着音乐聊着天，与店外的虫鸣、山水、花田绘成一幅风景画。
带着“新潮”标签的咖啡与带着“泥土气”的乡村相遇，便能产生上面的场景。
“村咖”旁边就是一家烟草公司捐助建成的村级图书馆，每年捐赠100本书籍，包含生活技能类、健康养生类、儿童绘本类等，供附近的村民、小孩阅读。逢年过节，图书馆和咖啡店经常人满为患，因此，在附近隔三差五就有一堆年轻人举办篝火晚会，给回家的年轻人一个极佳的场所，成为村民新的社交聚集地。不仅如此，“村咖”还能作为土特产展示区、活动中心，承担着多种角色。
2022年文化和旅游部等6部门联合印发《关于推动文化产业赋能乡村振兴的意见》，将文旅融合列入文化产业赋能乡村振兴重点领域。而“村咖”，就是撬动文旅融合的最小支点。“村咖”这一新的业态，拓宽了乡村振兴之路，为乡村经济的发展带来意想不到的收获。
桃花山的茶叶、柑橘、土特产销路也因为这家咖啡店有了更多的客户群体，而这一切都离不开老板与村委干部的通力合作。
“有些华容本地实力雄厚的老板都看中了这块景点的潜力，想来做文旅开发，最后文旅局和其他几家政府单位结合了当地村委的想法，决定把机会交给像我这种愿意投身乡村建设的年轻人，一起开创这片广袤的市场”李鑫自豪地说。
“村咖”+生态，蕴含乡村风情“特调”
现在的年轻人出来玩，就是冲着环境好！不仅要店内设计合乎审美，店面周边的生态环境同样要好。
市区的咖啡用来“续命”，乡村的咖啡则用来放松。村里的咖啡馆多半在河边、山脚、田野、果园中，被大自然包围着，可以远离城市喧嚣，是周末小长假放松心情的不二首选。“村咖”以咖啡为引子，为远道而来的都市消费者提供更多的情绪价值，何尝不是店里为客人精心制作的一杯带有乡村风情的“特调”呢？
“要说咖啡味道有什么不同倒不见得，但是来到这儿我就感觉心情舒畅，有美食好友相伴，山水夕阳作陪，简直就是远离内卷人的世外桃源。”
“村咖”一隅便是乡村生活的缩影。凭着“村咖”的东风，实现乡村与咖啡的双向奔赴，让村民们大步行走在乡村振兴的康庄大道上。接下来，华容烟草还要继续探索文化产业与乡村振兴融合的新路径，擦亮乡村名片，赋能乡村振兴。（通讯员：张潭越）
扫码下载
中文网微信