中国日报8月28日电，世界中餐业联合会在北京华滨国际大酒店以线上线下相结合的方式召开发布会宣布"2024世界中餐欧洲大赛"将于2024年11月27日至29日在西班牙马德里举行。

中国烹饪世界大赛由世界中餐业联合会主办。作为世界高水平的中餐比赛，因其规模大、覆盖范围广、影响力大，被誉为"中餐奥林匹克"，已成为行业的一个标志性赛事。

2024世界中餐欧洲大赛是世界中餐业联合会在中国烹饪世界大赛连续举办九届的基础上进行的赛事创新项目。届时，来自欧洲各国家和其他地区的参赛选手将奉献一场高水平的烹饪盛宴，旨在弘扬中华饮食文化，促进中国烹饪文化和技术的交流与提升。

作为中餐洲际大赛计划的首场赛事，2024年世界中餐欧洲大赛由世界中餐业联合会、西班牙中西美食交流协会联袂举办，将与FIBEGA西班牙2024世界美食旅游博览会同期举行。

本次洲际大赛采用个人赛制，以欧洲国家参赛选手为主，以欧洲食材为主，且结合自选食材进行比赛，参赛选手将现场制作自选热菜2道、餐后甜点1道，并邀请中外评委进行评判。同时，还将邀请国内及来自世界各地的选手进行展演；主宾城市和主宾团队也将现场展示中华厨艺。

发布会上，世界中餐业联合会副会长武力表示，本次大赛对于推动欧洲中餐发展和影响力具有十分重要作用，旨在助力欧洲中餐从业者能够不断地发挥自身潜能，提升自身水平，缩小与国内中餐之间的差距，让中餐的设计理念、美食思想、创意在欧洲的土地上绽放。

世界中餐业联合会兼职副会长、西班牙中西美食交流协会主席、西班牙龙之味集团管理有限公司董事长郭坚勇在讲话中感谢所有的合作伙伴、赞助商以及为大赛筹备作出辛勤努力的每一位工作人员。

西班牙中国工商联合会常委兼秘书长丁大伟说，中餐作为中国文化走出去的一个重要文化符号，也是海外华侨华人赖以生存的媒介之一。通过此次大赛，可以进一步提高中餐在西班牙的知名度和地位，更好地展示中餐的发展水平，也能够更好地帮助当地民众了解中餐和中国文化。

世界中餐业联合会特邀副会长、国际中餐名厨专业委员会主席屈浩在讲话中说，能够在这样的平台上与来自欧洲各地的中餐从业者同场切磋技艺，是难得的机会和荣誉。

世界中餐业联合会会长邢颖表示，举办首届世界中餐欧洲大赛，是中餐国际赛事的探索和创新，旨在搭建一个洲际性的、国际性的交流平台，为欧洲中餐从业者定制化设计的就近性、便利性的烹饪赛事。