眼下，正是春笋采摘时节,在浙江省衢州市常山县何家乡江源村，笋农们经过数月的精心培育，一株株藏在土中的春笋“破土而出”。美味的春笋,不仅是大自然的馈赠，还是餐桌上的应季美味和笋农们的“绿色金子”。
江源村的春笋以鲜嫩可口著名，是当地的特产之一。随着大家对健康饮食的重视，春笋的需求量不断增加，江源村的春笋不仅在当地受到欢迎，还远销到其他城市，成为了村民的重要收入来源。
为确保春笋的品质和口感，笋农们在采摘过程中严格遵循自然规律，既保证新鲜长出来的春笋口感，又为来年种出好春笋提供保障。“出自江源村“富贵竹”共富工坊的春笋品质优良，口感鲜美，成为了市场上的一道亮丽风景线。”笋农郑先生说。
去年，何家乡搭建了基层治理“何我说”民情沟通机制，围绕村民有话“何”我说、有事“何”我讲、有难“何”我诉”的服务理念，为村民提供全方位的沟通服务。江源村农户就通过这个平台提出村集体土地资源流失问题，村里在召开“四片绿叶”党建联建联席会议商议以及村民代表大会通过后，决定将部分荒废林地通过公开拍卖租给外地客商和当地村民，在盘活村集体经济的同时，也激发了村民种植食用竹的积极性。衢州客商邓小丰是一名有着5年食用竹种植经验的种植户，了解到江源村土质非常适合种植食用竹且当地几乎人人都会种植食用竹后，2023年7月份，邓小丰在江源村承包了56亩土地。
“挖春笋要讲究技巧，还要注意站位，不能伤到春笋本身，以免水分流失影响味道，完整的春笋才能保证好的品质。”竹林承包客商邓小丰说。
近年来，何家乡深入践行“绿水青山就是金山银山”理念，不断厚植生态优势，做好绿色发展文章。江源村围绕竹优势，积极谋划竹子、竹笋加工和农文旅融合发展模式，培优做强竹产业，带动全乡经济快速发展，为乡村振兴注入活力、增添动能。2023年,江源村食用竹种植面积为3000余亩,年产值4000余万元，90%的村民种植食用竹，带动人均增收1.5万元。（图片由苏丹军、 徐梦婷授权提供）
