12月28日，以“鱼跃京城 鲜满万家”为主题的2023广东化州罗非鱼暨优质农产品北京推介会举行。活动旨在擦亮化州罗非鱼的金字招牌，通过给化州罗非鱼架桥梁、搭平台、拓渠道，让化州罗非鱼“游”向更多中国消费者的餐桌。
“一条鱼”游出大产业
在推介会上，化州市副市长王晓玲表示：“我们正全力推动罗非鱼产业规模化、产业化、现代化发展，目前已形成罗非鱼养殖、切片加工、生物制品深加工的‘一条鱼’完整产业链，这些都彰显了化州罗非鱼产业发展基础好、市场潜力大等优势，希望借助此次推介活动不断扩大品牌的影响力和美誉度。”
中国商业联合会党委常委、副会长张丽君表示，化州依托区域优势，以发展罗非鱼产业为突破口，强化养殖规模效应，加快全产业链融合发展，推动罗非鱼产业走出化州、走向全国。化州的产业升级不仅是化州人民辛勤努力的成果，更是推动乡村振兴的生动实践。此次化州优质农产品进京推介，是对全国乃至全球市场的有力展示，将为广大消费者带来更丰富、更健康的美食选择。
中国商报社副社长、全国商报联合会会长胡斌表示，化州农产品凭借其卓越的品质和良好的口碑，在国内市场上崭露头角。“希望通过这次推介会，搭建一个交流与合作的平台，让更多的朋友能够体验到来自化州的优质农产品，共同开拓更广阔的市场空间。”
北京市商业联合会会长傅跃红表示，北京是超大型消费城市，消费规模位居全国前列，在对国际知名品牌引进的基础上，对全国的优质特色产品有着巨大需求。化州罗非鱼产品资源保护、开发基础较好，养殖文化底蕴深厚，产业发展的市场前景和潜力巨大。“我们期待化州能开发出更多适合北京消费者的产品，用心开拓北京市场，北京的商业企业也能更多地了解化州的产品，多方可以建立长期的沟通协作关系。”
“土特产”奏响“振兴曲”
今年以来，化州市大力实施广东省“百县千镇万村高质量发展工程”，锚定千亿元产值的目标，用心写好“土特产”文章，用情打造富民“大产业”，全力擘画“富县强镇兴村”新画卷。
如何把化州的优质农产品成功推向全国市场，成为人们餐桌上的爆品？北京盒马网络科技有限公司副总经理张欣宇表示：“通过各方的紧密合作，推动罗非鱼营销渠道建设，进一步扩大产品的覆盖面，提升罗非鱼的知名度，利用互联网和现代物流技术，将新鲜优质的罗非鱼快速送到消费者手中，确保产品的鲜美口感。”
全聚德副总经理谭兵表示，政府的支持和企业的努力将共同推动化州罗非鱼餐饮消费的持续发展和升级。“从烹饪角度而言，我们期待罗非鱼能研发出更多新品，为消费者带来更多的美味选择。”
化州市科工商务局局长刘积权表示，未来，化州市委、市政府将着力营造亲商、重商、安商、护商的法治化营商环境，倾力支持、精准服务，当好“企业服务官”，大力支持和服务好来化州投资、发展的企业，让大家放心投资、安心经营、顺心发展，努力打造企业落子布局的优选地，积极寻求合作的契合点，实现互惠互利、合作共赢。
在推介会现场，化州市政府与中央媒体、罗非鱼代表企业与北京零售商超代表进行签约。各方将通过资源共享、优势互补，共同推动产业升级，提升化州农产品的知名度和市场竞争力，也将丰富消费者对优质农产品的选择。
抢抓产业发展“新风口”
近年来，预制菜市场兴起。化州立足水产产业和特色美食的优势，抢抓预制菜产业“新风口”，从罗非鱼这“一条鱼”出发，加大预制菜产业发展力度，并于2022年6月成功申报“一桌菜”预制菜产业园。
据了解，化州“一桌菜”预制菜是以水产品预制菜及化州特色美食，结合二十四节气，统一打造的化州一桌菜预制菜。截至目前，化州实现量产的预制菜品种共有55种，年产量20.5万吨，年产值52.58亿元，产品品类涵盖具有化州特色的罗非鱼、牛腩、隔水蒸鸡、簸箕炊、糖水等100多种，全市认定了55家“富硒富锗”首批生产示范基地，成立了广东化州预制菜产业联盟，打造“八大中心”。
广东环球水产食品有限公司是一家以罗非鱼加工出口为主的国家级龙头企业，该公司从2019年开始生产罗非鱼预制菜，经过3年的发展，现在年销售额已接近3亿元。该公司研发的“酸菜鱼片”“藤椒烤鱼”“松节鱼”等产品深受消费者的欢迎。从2022年12月至今，在“年鱼经济”的带动下，该公司的罗非鱼预制菜销量翻了一番。
“这次带来了很多新品，参会者反馈很好。”广东环球水产食品有限公司国内销售北方区负责人宋金亮对于此次参展获得感满满，他表示，“这次参展不仅提升了我们的品牌知名度，还为我们带来了很多合作机会。”
此外，化州依托预制菜产业园的建设，积极探索化州“一桌菜”预制菜标准体系建设，通过借力“国字号”广州国家农业科创中心，联合东盟、中国各地的140多家企事业单位和专家组建“广东化州预制菜产业联盟”，围绕预制菜产品研发、标准制定、质量保证、包装等“八大中心”全产业链打造预制菜，科技赋能农业产业，助力富硒、富锗农业产业经济高质量发展。
