3月28日至30日，以“梵净抹茶·香溢天下”为主题的2023梵净山抹茶大会在铜仁举行。大会共集中签约茶产业合作项目16个，签约总金额5.39亿元，涵盖生态茶园建设、茶产品精深加工、抹茶饮品食品开发、茶旅融合发展等项目，将助力推动全市生态茶产业全产业链发展。

铜仁位于武陵山区深处，海拔高度在205米到2572米，是典型的亚热带高原季风气候区，常年山高雾浓、雨量充沛、空气清新空气质量优良率达97%，且境内拥有国家级自然保护区梵净山和佛顶山，是优质茶叶的最佳生长区域。

铜仁市人大常委会主任、市生态茶产业发展工作专班领导陈康介绍，目前铜仁已建成生态茶园基地153万亩，规模居贵州省第二位。作为贵州主要产茶地区，近年来，铜仁把发展生态茶产业作为践行绿水青山就是金山银山理念的具体举措，主动迎合市场多元化、个性化需求，将抹茶产业作为铜仁茶产业发展的最大亮点来培育，作出了大力发展抹茶、推动茶产业转型升级的战略决策，全力打造抹茶产业集群，现已基本形成从“基地到加工、市场、品牌、文化、旅游”全产业链发展，成为名副其实的“中国抹茶之都”。

据了解，位于铜仁市江口县的贵茶集团有限公司建成了世界最大单体抹茶精制车间，每年可生产近4000吨高品质抹茶。公司现有抹茶原料基地3万亩，初步形成以江口县为核心区，石阡、印江、思南等区县为高品质抹茶种植加工、应用推广集聚区，和产业链上下游“多集群”发展的产业新格局。从这里走出的抹茶原料及产品不仅畅销国内，还出口至欧美10余个国家和地区，享有“世界抹茶工厂”的美誉。公司目前新研发的抹茶奶枣、抹茶雪花酥、抹茶核桃等10多种抹茶食品备受年轻人青睐。此次大会展出的抹茶拿铁、抹茶预制拌粉、抹茶酸奶、抹茶护肤品等抹茶系列产品，也吸引不少年轻人的围观。

自2018年浙江安吉黄龙村捐赠的白叶一号来到了铜仁，当地茶产业迎来新机遇，从第一株茶苗种下，花了不到三年的时间铜仁打造出了万亩茶园。贵州省茶文化研究会秘书长、贵州省绿茶品牌促进会秘书长徐嘉民表示，“通过我们近5年不断的发展，我们的抹茶产量和品质引领了中国抹茶产业的发展，抹茶对我们的身体的健康非常有好处，它作为一个产业的发展，也适用于医药、工艺等行业。”

截至目前，铜仁市已建成高品质抹茶原料基地3万亩，建成碾茶生产线30条、抹茶精制加工生产线4条。经过多年努力，“梵净抹茶”已成功通过欧盟认证，并在韩国、日本等国外主要抹茶生产地注册梵净抹茶商标，成为推动铜仁特色产业发展的新引擎、助农增收新动力。 以抹茶产业为突破的生态茶产业，铜仁市在武陵腹地走出一条独具地方特色的产业化发展道路。

贵州省人大常委会原副主任、茶文化研究会会长傅传耀抹茶表示，抹茶是茶中新宠，由于它的包容性强，几乎可以与任何食品相融合，其前景不言而喻。茶一头连着绿水青山，一头连着百姓饮食健康，抹茶黔途光明，未来可期。

铜仁市计划力争到2025年，全市投产茶园达到140万亩，建成高品质抹茶原料基地5万亩，实现抹茶产量2000吨、抹茶综合产值30亿元以上，建成碾茶生产线50条以上、抹茶生产线4条以上，不断打响打亮梵净山茶、梵净抹茶好名声。

为此，铜仁将持续从建设茶叶基地、拓展目标市场、完善销售网络、宣传抹茶品牌等四个方面推动抹茶产业发展。如，按照铜仁梵净抹茶标准体系的相关要求，新建一批高标准抹茶原料基地，并加强肥培管理、遮阳覆盖、绿色防控与统防统治、智慧茶园建设、大棚建设和宜机化改造等技术推广，综合提升抹茶基地管护水平，同时以高品质欧标抹茶为主打产品，进一步密切与星巴克等国外知名企业的合作，不断扩大国外市场份额，拓展中亚、东南亚等市场，努力构建梵净抹茶市场发展新格局。（申逸恺｜编辑：中国日报社贵州记者站 杨军）