金种子酒业:用“粮”心,才是讲良心

来源:江西网络广播电视台    2022-06-01 14:20
2022-06-01 14:20 
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进入六月,天气炎炎,即将迎来夏收时节,今年,全国各地风调雨顺,必然又是丰收的一年。好粮酿好酒,唯有颗粒饱满,绿色天然的原粮才能酿造品质上乘的美酒佳酿。多年来,金种子酒业始终坚持“用粮心,才是讲良心”,用好粮为世人打造醇香幽雅的美酒。

以时下热销的金种子馥合香为例,其酿造原料用到了高粱、大麦、小麦、大米、糯米、豌豆六粮精华,经五次精蒸、五次投料,两轮发酵、量质摘酒、分级储存,整个发酵过程,从投料到接酒,需历时180余天,使粮香与酒香充分融为一体。

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白酒对酿酒主要原料要求非常严苛,金种子馥合香酿酒原料高粱选用东北绿色原粮基地的优质糯高粱。小麦、大米等产自阜阳本地的新乌江、颍上等基地。阜阳是全国重要的商品粮生产供应基地,自古就盛产质地优良的小麦、大米等。糯米选用拥有“江南鱼米之乡”、“江南粮仓”等称号的优质水稻原产地芜湖南陵出产的优质糯米,南陵糯米,以“外观品质好,光泽度佳,胶稠底轻,气味清香”等特点闻名。

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高粱的香、糯米的绵、小麦的满、大米的净……,在这里得到了最大程度的开发,赋予了金种子馥合香酒特殊的芳香,增加了酒体的厚重和丰满度,配合独特的酿酒工艺,让金种子馥合香有了“浓酱芝,一口三香”的特殊品质。

“粮必重其质,曲必重其时”,一代代金种子酿酒人始终恪守着传承千年的酒训,从源头做起,把牢品质关,让优质好粮得到最好的归宿与升华,即变成飘香美酒,醉满人间。

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【责任编辑:钟经文】
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