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江小白持续提升酒体品质,创造出特色独具的核心品牌优势

2022-03-01 08:49 
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在国内白酒市场风云变幻的背景下,酒体依然是决定消费者选购决策的决定性因素。对市场有着深入了解的江小白目前正在做的事情就是,持续地提升酒体品质,让其迎合更多消费者的需求,进而创造出强有力的品牌优势,做更好的自己。

放眼中国白酒市场会发现,几乎每个知名的白酒品牌都有其独特的风格,甚至这些风格会在一段时间内对市场带来较大的影响。比如十年前是浓香为王,后来又出现了酱酒热,在江小白看来,面对市场的变化,白酒品牌不能盲目跟风,一家酒水企业真正的价值在于其穿透周期,在这个阶段只有做出属于自己的核心产品,才能在市场中立足。

这样的观点在江小白的第三代酒体中得到了具体体现。江小白不断对酒体进行迭代升级,致力于打造独有的品质,第一代酒体采用的是传统川法小曲酿造法,第二代酒体则升级到了单纯酿造法,这种酿造法减少传统工艺里面的糟物。目前,江小白升级到了本味酿造法,通过这一酿造法酿制出来的第三代酒体,在整个清香型品类里边具有差异化的口感,将清香型的纯净和老酒特有的味道都很好地展现了出来。

中国白酒特别强调香型,但是很多消费者在喝酒的时候,会觉得香型没那么重要,这是因为消费者不像专业品酒师过分关注香型,他们是以味为先的,越往后发展,所有的消费理念都是遵循本味自然。就像餐饮发展到至高境界就是大道至简一样,白酒也应该遵循原材本身的味道。江小白的本味酿造法就遵循了本味之道,体现的是粮之本味,这是未来10年或者50年、100年都不会改变的产品理念。

过去十年,江小白坚定地走自己的路,到今天,江小白已经凭借着这股执着劲头掌握了核心酿酒技术,打造出了差异化的口感风格,在清香大品类里面,江小白凭借着别具一格的特色巩固了其市场地位。这就是倔强的江小白,在看似平静的市场中不断地掀起一片片的涟漪,持续地向外层进行扩展,让产品触达到更为广泛的消费群体中。

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【责任编辑:钟经文】
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