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金锣:落实质量优先 建设品控体系 彰显发展韧性

2022-02-24 10:21 
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“民以食为天,食以安为先。”食品安全因事关每个人的生命健康,备受国家政府的高度关注,也始终是社会民众普遍关心的热点和焦点。食品安全需要国家的决心、百姓的信心,但更离不开企业的良心。

品质高于一切。多年来,为践行”打造健康食品产业链,让消费者食肉无忧,美味尽享“的企业使命,金锣从饲料研发、种猪培育、生态养殖、到加工生产、冷链物流,再到终端销售,构建起业内最严格的品控体系,领衔肉制品行业的健康、可持续发展。

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金锣集团

严把产品品质第一关: 金锣自建有集饲料厂、种猪场、养殖场等为一体的生猪基地,发力规模化养殖,并实行了“公司+农户+基地”的新型生产模式,变分散养殖为规模化养殖,变粗放式经营为标准化经营,使肉制品安全加工从源头得到了保证。

生产 设备 “ 自动化 ” 改造 : 在生产环节,金锣不仅从日本、德国、美国等国家引进的高温火腿肠生产线、低温肉制品生产线、屠宰冷分割生产线,还通过技术改造提升工艺,引入自动化中央控制系统对关键环节CCP点实现24小时全程监控,实现了对生产全程的严格管控,确保做到不合格产品绝不出厂。

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金锣生产设备“自动化”改造 杜绝人为干预

过程管理“无缝化”安检: 金锣在重视源头管理的同时,丝毫没有放松对生产过程的监控和质检。为了保证产品安全和品质,金锣集团不仅设置了三轮检疫检验、四道质检关,20余道程序,还建立了质检员制度、配备高温室……可以说,在产品生产中布下了重重检验关口。

终极保障 “最后一公里”: 流向百姓餐桌的“最后一公里”怎么走也至关重要。金锣在完善冷链物流体系和GPS跟踪系统之余,同步推行“食品安全可回溯体系”。通过网络系统和产品追溯码,消费者就可以清晰获知所购买金锣产品的生产单位、生产日期、供应商信息、检疫信息等。全程透明,全程可追溯、让消费者有据可查,买得安心,吃得放心。

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  金锣推行”食品安全可回溯体系” 终极保障 “最后一公里”

食品安全关乎千家万户,千家万户的事,就是放在心头的事。在企业进军市场的征程中,如果没有过硬的安全品质做积淀,再有活力的品牌也只能成为无源之水、无本之木,在历史的车轮下终将成为昙花一现。金锣以严格的品控体系,深耕高质量发展之道,让金锣肉制品成为叫得响、叫得亮的金字品牌,也为行业保障肉制品食品安全和市场稳定找到了出路。

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【责任编辑:钟经文】
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