中国日报12月9日北京电 今年8月，海底捞x蚂蚁森林推出“吃货一心，沙棘成荫”的公益活动，将#百万吃货3个月吃出50万棵沙棘树#话题提及的沙棘火锅带入大众视野。为表达对绿色环保事业的支持，顾客每消费一整锅1200g沙棘火锅，海底捞就将向中国扶贫基金会捐赠一棵沙棘树，种植在蚂蚁森林，助力中西部地区的生态修复工作。

近年来，生态文明理念日益深入人心，建设生态文明、建设美丽中国成为共识，相关政策的不断出台和落地，有效动员了全社会力量共同参与生态保护，促进了自然生态系统质量整体改善。

活动推出后，受到百万“吃货”的欢迎，沙棘公益火锅以“吃”的方式打造新的公益视角，吃一锅种一棵的活动推出后，受到消费者的欢迎，成为网友们在海底捞打卡的新选择，并由此延伸出了“感棘不尽”“触手可棘”“所剩无棘”等网络词汇，截至11月数据统计，海底捞预计将捐赠超50余万棵沙棘树，约可覆盖4800亩林地，“项目落地将提高当地森林覆盖率，并发挥林木资源的诸多生态功能。同时随着管理的深入，区域生态环境也将步入良性循环，从而改善当地生态环境。” 中国扶贫基金会相关负责人表示。

据中国农业科学院农业资源与农业区划研究所发布的《我国沙棘产业发展现状分析与建议》显示，沙棘分布在全国20个省份的430多个县，是不少经济相对落后地区的支柱产业，如何提高沙棘产业附加值直接影响到这些地区的经济发展。沙棘火锅的推出，可以视作是对沙棘综合开发利用的一次有益尝试， 中国扶贫基金会相关负责人也表示：“在项目的执行过程中，可带动当地农民参与种树，提供就业岗位，实现农民增收。沙棘挂果后，也能够给当地农民带来一些经济效益。项目带来的这些生态效益和社会效益也将助力乡村振兴！”

沙棘是蚂蚁森林上线众多树种中兼具经济效益的典型树种之一，除了防治水土流失，实现生态价值的同时，沙棘还有很好的经济价值，能帮助当地老乡劳动增收。目前已有超6亿人参与蚂蚁森林，通过低碳生活累计产生绿色能量超2000万吨，已种下超过3.26亿棵真树，种植总面积超397万亩。