10月27日起，长三角铁路“一碗好饭”热链餐持续上新，盐城八大碗、扬州冶春等淮扬美食走进高铁车厢，旅客通过餐车点餐、座椅扶手二维码点餐的方式即可品尝到原汁原味的当地美食。(长三角铁路)
长三角地方美食丰富，淮扬菜、徽菜、杭帮菜、本帮菜名扬天下。近年来，铁路部门把高铁沿线地方美食和中外知名快餐品牌融入铁路餐食范畴，南京盐水鸭、衢州“三头一掌”、千岛湖有机鱼头汤、湖州“百鱼宴”等百余种热链套餐先后登上高铁。
近年来铁路部门不断优化升级服务，让旅客在旅行中也能吃饱此号体验，推出了高铁外卖、座位扫码点餐等服务。而高铁特色餐是以地方特色美食为主题，在严格把控菜品质量的同时，从餐品外观、餐品组合、小吃搭配等多方面注入地方城饮食文化元素。让旅客在旅行中不仅局限于部分菜品，将各地美食带到车厢里，更是足不下高铁就能吃到当地特色菜，打破让出行吃不好吃不饱的死板印象，而是带来一路尝尽天下美食体验。
特色餐走进高铁，地道的口味、精致的外观、优良的品质给旅客出行用餐带来了全新的体验，高铁路过一地就能吃到不旅行中能吃到当地特色菜，使旅客吃上特色菜更加方便而且不受地理限制，对于当地特色菜的也是一种宣传，让旅客能对当地特色产印象更加深刻，能有效促进地方特色产品和餐饮发展和传播。
铁路服务不断在创新，旅客不下车，就能品尝到当地特色的美食和欣赏窗外地方美景。让旅客对当地的美食美景更加深刻，让劳累地旅行充满乐趣，让旅客出行体验更好。高铁特色餐让旅客带着味蕾旅行，在旅行中品尝各地美食。坐车出行不再枯燥无味。
铁路部门不断提升服务质量、完善服务细节，特色餐走进高铁服务是铁路部门众多为民服务中一项小举措，但对旅客而言是体验感大大提升，以后将有更多地地方特色美食走进高铁，让旅客出行路上用餐不在单一。民以食为天，服务永无止境，将有更多地方特色美食走进高铁，高铁特色餐也会做得更有味道、更有文化，让旅客出行用餐体验更美好。（郭琴）
