中国青年网富平4月21日电(记者 曹迪)陕西省渭南市富平县是陕西省第一人口大县，名字取“富庶太平”之意。富平也是中国柿子之乡，甜、软、糯又无核的富平柿饼便产自这里。

　　富平县柿子树。 图片由富平县美丽办提供

富平县地处渭北高原，昼夜温差大、土壤肥沃、阳光充足，适合生产优质的柿子。考虑到这样的实际情况，富平县将退耕还林工程和发展产业结合，大力发展柿子产业。

富平柿子种类繁多，其中尖柿是制作柿饼的优良品种。目前全县尖柿栽植面积36万亩，年产鲜柿25万吨，加工柿饼6万吨，年产值40亿元，是当地群众致富增收的支柱产业。

　　农民展示挂架晾晒柿子的方式。 中国青年网记者 曹迪摄

2018年6月，富平县委、县政府出台了《关于进一步做大做强富平尖柿产业的决定》，继续落实《富平县产业扶贫扶持办法》，对栽植柿子的贫困户每亩补助400元，对非贫困户每亩补助300元。有了政府的支持，广大农民群众对种植柿子树、发展柿子产业的积极性也持续高涨。每到霜降之时，一串串柿子挂在富平乡间，绘成一副柿柿如意的红火画卷。

　　霜降后富平县一片“红红火火”的景象。 图片由富平县美丽办提供

2015年11月，永辉超市积极响应脱贫攻坚的号召，在富平县成立了“富平永辉现代农业发展有限公司”，引进全球最先进的现代化柿子加工设备，从事富平尖柿种植、柿饼生产加工和销售业务。自动化生产使柿子从采摘到柿饼制作完成只需20余天，大大提高了效率。2017年，柿子加工产业园建成投产，年可加工柿饼3000吨、柿皮饲料添加剂400吨，同时加工系列果蔬干制品、坚果等5000吨，并利用“物联网+现代农业”进行销售。2019年实现销售柿饼500吨，销售收入4000余万元。2020年增至700吨，实现销售收入6000余万元。这无疑成为助推富平农业现代化的强大引擎。

“富平柿饼”是国家地理标志保护产品、国家地理标志证明商标。 中国青年网记者 曹迪摄

继永辉超市之后，大庄农业、大方天玺等企业相继投资千万元以上助推柿子产业。在外打工回乡创业人员干“柿”业的劲头越来越足，新型农业经营主体队伍也不断发展壮大。

随着富平柿饼知名度的不断提高，县里多年连续举办“富平尖柿节”，还成立了柿子博物馆，“小柿人”等文旅产品。现如今，柿子除了可以加工成柿饼，还被研发制成柿子冰酒、柿子茶、柿醋饮、柿果醋等产品在线上线下销售。品牌知名度的提升带来了就业岗位的增加，目前柿子产业从业人数达12万人，占全县农业人口的20%，从业领域由原来的种植、加工、销售，拓展到包装、运输、技术培训、社会化服务等各个方面，大大地促进了农民增收，为富平县脱贫攻坚和乡村振兴做出了巨大贡献。

（来源：中国青年网）

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