(通讯员 易秋伶 兰皓)为响应“光盘行动”号召,营造企业“厉行节约、反对浪费”的新风尚,近日,重庆中建西部建设有限公司在广阳厂举办“指尖上的狂欢,舌尖上的节约”主题厨艺大赛,来自公司的8名选手参加比赛,重庆公司党委副书记、纪委书记、工会主席、总法律顾问、副经理张艳,财务副总监兼财务资金部经理袁莹乔,各厂站班子、各部门经理共8人担当评委,来自各单位热衷美食的爱好者共计40余人观摩了本项赛事。
活动首先由广阳厂党支部书记、厂长徐杰致开幕词,本次厨艺大赛以“推动食堂厉行勤俭节约,引导员工倡导绿色生活、反对铺张浪费的节约新食尚”为宗旨,倡导绿色、健康、环保的饮食理念,分为专业厨师组和业余员工组,分别开展不同的竞赛项目。
专业组通过刀工展示、技高一筹两个项目大展厨艺,一刀定斤两、快刀斩千丝,出神入化的刀工实力引得众人赞叹不已。通过厨师助手做游戏竞选盲盒,挑出了千奇百怪的特殊食材,柠檬与牛肉、柑橘配排骨、苹果对土鸡,不可能的组合在大师们的妙手创意下迸发出诱人的香气,美味佳肴,欢乐刺激,而大厨们的自选菜品更是秀出拿手好菜,藤椒牛蛙、红烧狮子头、鱼香肉丝......在有限时间内做出两道硬菜,还充分展现创新能力,三位专业组厨师不愧为重庆公司大后方的守护神!
业余组选手们也毫不示弱,大展厨艺,大家不约而同把目光选在了“水中”,鲜虾酱炒誉为“华夏和谐”,花甲爆裂恰似“如花似甲”,一条鱼三种风格玩出了花,有滑嫩的酸菜鱼,有精美的凤凰展翅,有干香的香煎黄鱼,“色香味俱全”的菜肴让评委观众们垂涎欲滴,大家急忙忙围在展示台,一通“猛虎拍照”,一顿“筷子大战”,满满一大盘菜品旋即成了“光盘行动”展示秀,整个现场气氛浓烈,已然成为了美食的“嘉年华”。制止餐饮浪费,这样的活动就是最佳响应!
评委们根据成品菜的色感、形感、味感等方面进行现场打分,秉承“友谊第一,比赛第二”的竞赛精神,赛出风格,比出成绩,展示厨艺,作出特色,最终来自九龙厂代表队的李成书、陈璐分别获得专业组、业余组优胜奖。
据悉,本次厨艺大赛是重庆公司“大干120天”系列活动之一,“大干快上”不仅反映了公司的生产运营氛围,也同样是对各岗位劳动技能的要求。在活动最后的总结致辞中,张艳号召大家提振精神,鼓起干劲,把“大干120天”打得响亮,干得漂亮,为企业高质量发展贡献力量。
（易秋伶 兰皓）
