千年古井旁的非遗美食

作者:林汗青 来源:中国日报网
2018-07-27 14:09:20
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中国日报网7月27日电(记者 林汗青) 四川省长宁县双河镇有一条坐落在千年古井葡萄井旁的“凉糕一条街”。

你别小看这一碗几元钱的凉糕,由于制作时添加了古井水,并配以红糖或鲜果,独特的口感让人赞不绝口。据了解2017年整个双河凉糕的总产值近3亿元人民币,其制作工艺将在今年申请四川省级非物质文化遗产。

店家介绍说每天早上六点就要起来准备淘米、研磨、蒸煮、定型,就为了能让当地百姓和往来游客吃到新鲜爽口的解暑神器。视频最后带你解锁双河凉糕在当地最受(暗)宠(黑)的口味!

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