千年古井旁的非遗美食

中国日报网7月27日电（记者 林汗青） 四川省长宁县双河镇有一条坐落在千年古井葡萄井旁的“凉糕一条街”。

你别小看这一碗几元钱的凉糕，由于制作时添加了古井水，并配以红糖或鲜果，独特的口感让人赞不绝口。据了解2017年整个双河凉糕的总产值近3亿元人民币，其制作工艺将在今年申请四川省级非物质文化遗产。

店家介绍说每天早上六点就要起来准备淘米、研磨、蒸煮、定型，就为了能让当地百姓和往来游客吃到新鲜爽口的解暑神器。视频最后带你解锁双河凉糕在当地最受（暗）宠（黑）的口味！