一带一路·好味道｜乌兹别克斯坦传统美食——抓饭

2016年9月1日，在乌兹别克斯坦首都塔什干的乌鲁赫别克公园内，人们排队品尝抓饭。抓饭是乌兹别克斯坦的传统美食，其主料为大米、胡萝卜、羊肉，不同地方的抓饭风味各异，除了用料不同外，佐料也是主要原因。抓饭种类繁多，按制作方法和用途大体可分为婚庆抓饭、茶馆抓饭和宫殿抓饭，按地方风味则有塔什干抓饭、浩罕抓饭、布哈拉抓饭、安集延抓饭、撒马尔罕抓饭、花剌子模抓饭、纳曼干抓饭等。新华社记者沙达提摄图片来源：新华网