中秋将至，月色渐满。当宋式美学遇上胶东风土，一场跨越风味的味觉对话，在北京国贸大酒店四层的金悦·梦华录悄然展开。龙亭酒庄携2026新品葡萄酒系列，与这一席潮宋风味的中秋盛宴相遇——杯中酒色流转，恰似月光落进盏中，成就了这场关于风土与美食的浪漫叙事。
宴席之初，一杯海风莱小芒森2025率先启幕。小芒森作为烟台产区颇具辨识度的品种，果香馥郁、酸度清亮，带有淡淡海风气息的矿物感，是这片临海产区独有的风土印记。这支2025新酿，果香层次丰富，入口清新甘美，恰与低温熟腌潮汕冰淇淋蟹的细滑本味相映成趣。蟹肉清雅冰润、小芒森的果香与微咸尾调如同海风拂面，将蟹的本味轻轻托起，杯与盘之间，仿佛两片海域在舌尖悄然相拥。
紧随其后，这杯小芒森又转身搭配空气黄鱼春卷。春卷皮薄酥脆，黄鱼鲜嫩多汁，豆腐酥麻可口，小芒森的清爽果酸恰好化解了炸物的油润感，让黄鱼本身的鲜甜更加突出，脆与润的口感对比，也在杯中酒的衬托下更显生动。
海风莱霞多丽2024：果香酿就，一酒配两味
若说小芒森是海风的轻盈笔触，那么海风莱霞多丽2024则更显丰润饱满。霞多丽作为世界经典白葡萄品种，在烟台的海洋性气候中孕育出独特的柑橘与青苹果香气，中段带有一丝奶油般的圆润质感，酸度均衡，结构完整。
这支霞多丽在席间可搭配多款菜肴。搭配酥炸本港水潺。水潺肉质细嫩、外皮酥脆，霞多丽的果香与恰到好处的酸度，恰好为炸物增添清新层次，让海鲜的鲜甜不被油炸的厚重感所掩盖；与脱脂猪手相配。猪手经处理呈皮冻般清润质感，霞多丽的圆润酒体与之呼应，油润与清爽在杯盏之间达成微妙和解，一酒二配，展现出搭配的巧思与酒体的包容性。
龙亭·燃 红葡萄酒：镬气入酒，浓香相和
当筵席行至镬气十足的家嫂葱姜溜牛展，需要结构感更强的红葡萄酒方能与之相辅相成——龙亭·燃此时登场。这款红酒以龙亭酒庄核心红葡萄品种酿造，单宁细腻、果香浓郁，兼具烟台风土赋予的深邃与力量感，正是“燃”字所寓意的热烈与生命力。
牛展经猛火快熘，镬气热烈，肉质呈现“爽、嫩、弹、滑、鲜、甜”的复合质感，龙亭·燃的醇厚酒体与紧致单宁恰能承托这份浓郁的镬气与肉香，不被压过，亦不喧宾夺主。而搭配独创珍珠鲍烧豆面时，这支酒的果香与鲍汁的海味浓醇相互交融，豆面吸饱鲍香，红酒的圆润尾韵又为这份鲜美增添一丝温厚底色，海味与酒香，在杯盘之间缓缓归于一席。
龙亭东方美人小芒森甜白2025：甘甜收尾，圆满作结
宴至尾声，主食狮头鹅肝炒饭端上桌来——鹅肝碎金般拌入米粒，油香丰腴却不腻，恰似这场晚宴渐入尾声时的醇厚余韵。此时，龙亭东方美人小芒森甜白2025登场，为整席画下甘美句点。这支甜白由小芒森酿造，带有蜜香与干果气息，甜润却不失清新酸度，正如“东方美人”之名所寓意的温婉与精致。
从紫苏饮启幕，到螺壳间跃动的火光，再到甜白收尾的余韵，金悦·梦华录以宋式美学承载潮汕风味，龙亭酒庄则以烟台海岸的阳光与海风，酿就了一杯杯与之呼应的佳酿。这个中秋，当月华如练洒落窗前，龙亭酒庄的新品葡萄酒与金悦·梦华录的宋风潮味在杯盏交错间完成了一场跨越地域的味觉对话——让千年前的清雅与今日的风土佳酿，一同入席、入喉、入心。
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