10月27日，以“聚力品质电商 赋能产业提质”为主题的辽宁品质电商合作交流活动在沈阳辽宁工业展览馆拉开帷幕。锦州展区内，“云播锦城农珍，品享锦城酱心”的锦州展台人气高涨，辽宁老字号、沟帮子熏鸡技艺代表传承人品牌、“辽宁名鸡”姚艳丽熏鸡携招牌产品精彩亮相，向全省客商与行业嘉宾展示源自北镇沟帮子的百年熏鸡匠心，借助电商平台搭建的产销桥梁，让辽西非遗风味走向更广阔的市场。

据《北镇县志》记载，沟帮子熏鸡始创于清光绪二十五年（1899年），由安徽匠人刘世忠携秘方落户沟帮子，融合药食同源理念，创制出熏鸡古法技艺，由此开启了沟帮子熏鸡的百年传承之路。技艺薪火相继，由刘世忠传其子刘振生，再传弟子姚青山；姚青山深耕打磨技艺、改良配方，最终由非遗传承人姚艳丽接过传承接力棒。她在坚守传统的基础上守正创新，打造出姚艳丽熏鸡品牌，让一脉相承的老味道得以延续。

作为非遗古法熏鸡技艺的坚守者，姚艳丽熏鸡始终恪守传统工艺：甄选优质本地老母鸡，搭配三十余味香料，依托传承老汤文火慢卤，并采用白糖熏制的独特工艺，不依赖果木熏烤。经十六道工序精工细作，成品色泽红亮油润，肉质烂而连丝、咸香入骨，越嚼越有回味，成为刻在辽西人记忆里的烟火味道。

活动现场，姚艳丽熏鸡展台吸引了众多领导与参展客商驻足品鉴。嘉宾们认真了解品牌传承脉络与工艺特点，近距离感受辽宁老字号的独特魅力。本次参展，既是姚艳丽熏鸡对百年非遗技艺的一次集中展示，也是品牌拥抱电商新赛道的重要契机。依托本次品质电商交流活动的平台资源，品牌积极对接电商机构、供应链渠道与直播资源，打通线上产销链路，推动非遗熟食产业提质升级。

当古老技艺搭上数字电商快车，百年味道也焕发出全新生机。姚艳丽熏鸡将持续扎根北镇，坚守《北镇县志》所载的古法本源，沿着刘世忠—刘振生—姚青山—姚艳丽的传承脉络守护古法熏鸡技艺，在姚艳丽的带领下不断打磨产品品质，借力辽宁品质电商发展浪潮，做好“辽品上行”，让沟帮子非遗熏鸡风味走出辽宁，被更多消费者熟知与喜爱，以匠心赋能辽宁特色食品产业高质量发展。

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