“张大哥，最近生意怎么样？”
“挺好的！现在经营越来越顺手，顾客也多起来了。”
客户经理方青莹一边查看卷烟陈列，一边与“武达郎”店铺主理人张周红熟稔地交谈。张周红手里麻利地做着烧饼，面团在案板上“啪”地一响，擀面棍来回滚动，一张薄饼很快成形。柜台里，卷烟陈列整齐，价签清晰。
张周红说，如今小店的生意红火，离不开自己做烧饼15年练就的手艺，也离不开淳安烟草在小店经营中的帮扶指导。
从“一张证”到“红火路”
2019年，张周红盘下这间店面时，心里既欢喜又发愁。欢喜的是，做了8年三轮车上的流动烧饼摊，终于有了一个能遮风挡雨的落脚处；发愁的是，新店刚开，名声还没打响，门前人来人往，真正进店买饼的却不多。店面租金、面粉、油、炭火，样样都是开销。那阵子，张周红常常一边揉面一边算账，心里像压着一块石头，嘴上不说，眉头却总皱着。
后来，他成功办理了烟草专卖零售许可证，在店里辟出一块地方，摆上柜台，销售卷烟、饮料等商品。没想到，这一方小小的柜台，慢慢成了店里的“定心石”。这些商品撑起了店铺初期的营业收入，也为店铺带来更多客流量。很多顾客来买烟的时候，被炉子里飘出的饼香吸引，忍不住顺手买个烤饼；也有不少来买饼的人，看到柜台里有烟，便顺带买一包。张周红是个实在人，饼要烤得焦香，料要放得实在，烟也要摆得整齐，他常说：“店虽小，也是脸面。”一来二去，店里的生意渐渐红火起来。张周红感慨：“是店里多添的这份营生，支撑着我度过开店后最艰难的那段时间。”
图为客户经理方青莹和张周红一起把柜台中的卷烟陈列整齐
从“一面墙”到“网红店”
张周红的店面不大，却收拾得干净亮堂。最让顾客觉得亲切的，是墙上那些画——那是张周红10岁女儿创作的，笔触稚嫩，充满童趣。最近，一位老客把张周红店里满墙的画作拍下，发布到社交平台，引发广泛关注，收获了很多网友的赞赏，点赞量至今已超10万。周边住户光顾得更勤了，甚至有游客专门来店里打卡拍照。
“老板，来五个烧饼。”
“好嘞，马上！”
门前又排起小队。很多人买完饼，还要站在画墙前看一会儿，夸一句“画得真好”。张周红听了，比听到别人夸自己还高兴。因为这次意外的爆火，店里的生意都跟着好了不少。
“现在店里的生意越来越好，烧饼都做不过来了。”张周红乐呵呵地做着饼，将喜悦分享给客户经理。“现在时代发展得快，没想到自己的无心之举、一个短视频的传播，会给小店带来这么大的改变。”
图为老板张周红向顾客介绍店铺墙面上女儿的画作
从“门外汉”到“内行人”
张周红刚开始经营卷烟时，心里也没底：品规分不清，进货没规划，订烟全凭感觉……客户经理在上门拜访中了解到他的难处，手把手教他如何把卷烟柜台分区陈列，如何用手机网上订货，原本凌乱拥挤的柜台清爽了许多。市场管理员也尽心尽力为张周红提供帮助，向他传授如何识别卷烟品规、如何辨别卷烟真假，叮嘱他“明码标价，不向未成年人售烟，生意才能做得长久。”这些话，张周红都记在了心里。如今，小店被他打理得井井有条。
从一台烤炉、一张烟草证，到一条越来越宽的红火路，张周红把小店经营得有声有色，也让这方烟火气越飘越远。
图为市场管理员在向张周红讲解真假烟识别技巧
岁月流转，睦州大道上的烧饼香依旧。张大哥说，开店没有什么惊天动地的大事，无非是把饼烤香、把烟卖好、把进门的人当自家人。他说：“只要大家爱吃，这店我就一直开下去。”
从一辆三轮车到一间暖心铺，张大哥用一张张烧饼烤出生活的香气，也烤出烟草与零售户相伴同行的温度。这缕藏在饼香里的暖意，正如“武达郎”的招牌，在淳安街角，温润而长久地亮着。（作者：方青莹）
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