编者按
战火纷飞的年代，埃德加・斯诺穿越大半个中国，写下《红星照耀中国》，把长征讲给世界。今年，人民网特邀嘉宾伊恩重新出发，再度丈量这段被时间反复擦亮、被岁月深刻铭记的征程。从于都河畔的深情铭记，到若尔盖草原的默默守护，再到黄土高原的丰收答卷，岁月流转，精神传承，在跨越时空的对望里，看见一个真实、立体、全面的中国。
20世纪20年代末，埃德加·斯诺目睹西北大饥荒，这段见闻被他写进了《红星照耀中国》。
土地的难题，生存的考题，一代代摆在这片黄土地上。
如今，我们在甘肃会宁，找到了一份关于土豆的答案。
这颗土豆，曾是救命粮。
当年老百姓把仅有的粮食分给红军，帮红军娃娃躲过劫难。
李德明的爷爷是老红军，父亲光着脚耕地，到他这一辈，把土豆种成了日子里的盼头。
从实验室里培育的脱毒种薯，到垄上微沟的节水种植；从一家一户的零散耕作，到合作社带动的万亩良田。旱地里长出了红皮红心的土豆，端上餐桌，也销往全国。
这颗土豆，也是致富果。
种薯补贴、贮藏窖扶持、百余家合作社串联起产业链。从前十年九旱的会宁，如今靠一颗土豆，把“缺雨”的遗憾，变成了丰收的底气。
从当年的“活下去”，到今天的“过得好”；从解决温饱，到为世界粮食安全提供中国样本。
会宁用一颗普通的土豆，回答了历史的考题，也写下了未来的答案。
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