为规范网络餐饮服务市场秩序，筑牢食品安全防线，凉山州市场监管局立足州域实际，持续推进网络餐饮“互联网+智慧监管”模式，构建全链条、数字化、常态化监管体系，切实守护群众“舌尖上的安全”。

一、智慧赋能“明厨亮灶”，后厨晒在“阳光下”。全域推进“互联网+明厨亮灶”建设，重点覆盖学校周边、核心商圈、配送集中区域入网餐饮商户，叠加AI智能监测技术，实现后厨操作实时可视化、风险隐患自动预警。专项整治以来，新接入“互联网+明厨亮灶”1345家。创新推行“线上监测+线下核查”闭环模式，运用信息化手段对入网商户食品经营许可证信息进行交叉比对核查，累计比对56641家次，排查发现许可信息失效等违规门店297家次，督促平台下线违规门店949家。

二、协同共治“骑手吹哨”，监管打通“最后一米”。出台平台沟通协调工作机制，与各大网络餐饮平台建立常态化联席、数据共享、联合核查制度，落实风险熔断处置机制，压实平台主体责任。拓宽社会共治渠道，聘请外卖骑手担任食品安全监督员，依托12315平台、随手拍等线上渠道搭建全民监督网络，打通餐饮监管“最后一米”。专项整治以来，聘任外卖骑手食品安全监督员358人，核查处置举报问题91个。

三、常态调度“清单销号”，治理跑出“长效加速度”。实行月度调度研判、清单销号管理制度，以数字化手段推动网络餐饮监管长效常治。专项整治开展以来，累计排查网餐饮服务提供者14089家次，发现并整改问题20131个，责令整改898家，立案查处1447件,罚没53.43746万元，向纪检机关移送涉嫌违规违纪线索46条,向公安机关移送32条，向卫生健康部门移送12条，曝光典型案例95起，持续巩固提升监管成效。（凉山彝族自治州市场监督管理局 沙马阿牛、 金煦）

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