中国日报9月26日电 9月23日，一场全新吉尼斯世界纪录™挑战在北京市密云区溪翁庄镇举行，密云非遗漏粉向“世界最长的红薯粉”发起挑战。
挑战现场，18名工匠分工协作，经过制糊打芡、和面揉团、漏粉成型等传统工序，一根手工红薯粉条逐渐延展。随着匠人手臂平稳晃动，粉浆顺着漏孔流入沸水，凝固成透亮柔韧的粉条。吉尼斯世界纪录认证团队全程测量记录，见证这一挑战过程。
上午11时30分许，红薯粉长度最终定格在135.2米。经吉尼斯世界纪录认证官现场核验，这条纯手工制作的红薯粉条符合全部挑战标准，成功获得“最长的红薯粉”吉尼斯世界纪录™认证。
一根长达百米的粉条背后，是传统技艺与匠心的积淀。手工漏粉高度依赖经验与手感，粉团状态、沸水温度、漏粉速度等细节，都考验着工匠技艺。
密云非遗漏粉是当地代表性非物质文化遗产，依托密云优良生态水土产出的红薯，沿用百年古法手工制作，凭借劲道爽滑的口感，成为当地特色美食名片。
此次吉尼斯世界纪录挑战，不仅展现了传统制粉技艺的独特魅力，也是非遗活化传承与乡村产业发展的生动实践。借助国际化平台，密云非遗漏粉让乡土技艺走向更广阔的舞台，为传统文化传承注入新的活力。（实习记者：高嘉怡 审核：王子玥）
扫码下载
中文网微信