炉火升起,面团慢慢鼓圆;海菜入馅,蒸出山海鲜香;大漆层层髹涂,贝壳化作云霞。2026年暑期,大连理工大学人文学院“历史的足迹”实践团走进旅顺口区、甘井子区和金普新区,围绕传统美食、非遗技艺与城市文化开展实践探索。成员们通过实地参观、文化体验、交流学习与资料整理,感受中华优秀传统文化的深厚底蕴,在追寻历史足迹的过程中思考新时代青年传承文化、传播文化的责任与使命。
一路寻访,青年学生们逐渐明白,文化传承并非简单地回望过去,而是在新时代中不断焕发生机。中华优秀传统文化蕴含着中华民族深厚的精神力量,青年一代也应在实践中走近历史、理解文化,以观察、记录与行动参与文化传承,让沉淀于岁月中的记忆在新时代继续流淌。
守住一口老味道
永发祥刘家糖鼓火烧传承人田奶奶:我们家的糖鼓火烧已经传了五代。为了保证每天新鲜出炉,常常清晨四五点便开始准备,除了春节,几乎全年无休。火烧入炉后,表面出现裂口就要及时“补皮”。这里面的火候,不是看几遍便能学会的,要靠人在炉边守很多年。
图1实践团成员访谈传承人田奶奶
在传承人的坚守中,实践团逐渐感受到,传统技艺的价值不仅在于一味、一艺的延续,更在于其中承载的生活记忆与文化情感。对于守艺人而言,技艺早已超越谋生手段,成为融入岁月、值得用一生守护的文化责任。一炉火、一双手、一份坚持,让地方文化在日复一日的传承中延续,也让城市记忆在烟火之间留下印记。
采访结束后,实践团又走访了旅顺其他糖鼓火烧老店,感受不同匠人对火候与味道的坚守。旅顺人民因海而生、依海而居,成员们随后品尝了旅顺海菜包子,在一口鲜香中体会当地人顺应山海、亲近自然的生活智慧。不同于糖鼓火烧中对技艺的坚守,海菜包子所承载的是人与海洋相伴而生的饮食记忆,二者共同构成了旅顺独特的地域文化印记。
当天最后一站,实践团走进旅顺博物馆。从古代文明遗存到近现代历史文物,一件件展品串联起城市发展的脉络,也让成员们进一步理解文化传承的意义。街巷中的传统技艺记录着百姓生活的温度,博物馆中的珍贵文物承载着城市历史的厚度,它们共同构成旅顺深厚的文化底色。历史从未停留在过去,而是在一代代人的守护与传承中不断延续,在山海之间焕发新的生命力。
图2 实践团走进旅顺博物馆
让老人的记忆留下来
7月19日,实践团走进金家街非遗文化体验馆,在展陈参观与交流学习中近距离感受辽南非遗文化的独特魅力。场馆设有“海”“节”“城”三大主题展厅,展示贝雕、辽南刺绣、复州皮影、辽南刘氏面塑等项目。这里还定期开展金州龙舞、长海号子和皮影雕刻等体验课程,并与多所高校合作开发贝雕书签、皮影文具套装等文创产品,让传统技艺走出展柜,进入课堂和年轻人的日常生活。
图3 实践团参观金家街非遗文化体验馆
参观过程中,体验馆讲师李刚向实践团介绍了场馆在非遗展示、研学教育和文创开发方面的探索。成员们了解到,传统技艺只有与现代生活相结合,才能真正走近年轻群体,在传承中焕发新的活力。
场馆负责人杨惠麟介绍,许多老一辈传承人的经验仍留存在个人记忆与实践之中,如果缺少及时整理,珍贵的文化资料可能随着时间流逝而逐渐消失。她鼓励青年学生发挥文字、影像、数字技术等专业优势,参与文化记录与创新传播,让那些散落在老照片、旧工具和个人记忆中的故事被完整保存。
“现在有很好的AI技术,包括图像复原,都能帮助技艺重新理顺,将珍贵资料完整保留下来。”她鼓励青年学生发挥专业所长,利用文字、影像、建模和数字技术整理传承人口述史,让那些散落在老照片、旧工具和个人记忆中的故事被完整保存。
慢工之中,非遗有新生
7月22日,大暑节气如期而至,实践团协办“漆陌髹饰,大暑雅集”活动,在一场传统文化与现代表达的相遇中,感受非遗技艺的独特魅力。
活动中,王玉春副教授以大暑专题讲座打开节气文化之窗,AI助教“韵小辰”带领师生诵读暑日诗篇,讲解“腐草为萤、土润溽暑、大雨时行”三候。古典诗词、二十四节气与人工智能在课堂中相遇,让古老文化在新的传播方式中展现出鲜活生命力。
图4 温子荷老师讲解大漆技艺
随后,“漆陌髹饰技艺”第五代代表性传承人温子荷向师生介绍大漆技艺。一件漆器往往需要经历三十余道工序,一个髹饰匣子的制作周期可能长达八个月。在老师和实践团成员指导下,同学们为蛋壳去膜、起稿、涂漆,再将碎蛋壳逐一镶嵌成荷花。一枚小小的挂坠,连接起古老漆艺、大暑节气与当代校园,也让参与者在亲手制作中体会“慢工出细活”的分量。
活动尾声,温子荷与实践团签订合作协议。双方将围绕非遗课程开发、田野调查和青年传承人培育开展持续合作。一次短暂的体验,也成为高校青年与非遗传承人持续交流、共同探索的起点。
图5 温子荷老师与实践团订立合作协议
让手艺走得更远
同一天,实践团走进大连贝雕艺术展览馆。
贝壳经过匠人的选料、切割、打磨、雕刻与拼贴,化作山川、云霞与海浪。馆内保存的老机床、剪子和打磨机,也记录着大连贝雕从手工作坊走向产业发展的历史轨迹。面对这些承载岁月痕迹的工具,成员们逐渐意识到,非遗记录的不只是最终作品,还有原料、工序、场所以及匠人与时代共同留下的记忆。
在吉成面塑艺术馆,辽南刘氏面塑代表性传承人刘吉程分享了面塑传承的探索。他认为,面塑不能只停留在展示空间,更要走进生活、走进市场、走进孩子们的手中。如今,他和团队正尝试运用三维扫描、数字建模和AI辅助设计保存作品、开发文创,让数字技术成为传统手艺传播的新路径。
当天,馆内一群前来研学的小学生也吸引了实践团成员的目光。他们围坐在传承人身边,把普通面团捏成小动物和小花篮。在一次次动手体验中,非遗不再只是展柜中的作品,而成为可以触摸、参与和传递的文化记忆。
图6 研学小学生参观贝雕艺术展览馆
我们接过的,是让技艺继续被记住的责任
回望此次实践,“历史的足迹”实践团成员表示,最初他们只是想走近大连传统文化,了解那些隐藏在城市街巷、展馆与匠人手中的历史记忆。而一路的参观、体验与交流,让他们更加理解文化传承背后的坚守与意义。
一路走来,他们看见糖鼓火烧背后的五代坚守,感受到海菜包子中的山海记忆,也在旅顺博物馆中读懂一座城市的历史。
图7 实践团在贝雕艺术展览馆的合照
他们看见,传统技艺可以通过研学与文创走进现代生活,也可以借助文字、影像和数字技术留下更多珍贵记录;他们也明白,非遗并不只存在于作品之中,原料、工具、场所和匠人的人生,同样值得被保存。
青年未必能够立刻掌握一门需要数十年积累的技艺,却可以成为文化传承道路上的观察者、记录者和传播者。守艺人用一生守护文化根脉,青年“寻迹人”则接过时代接力棒,让历史被看见,让文脉得延续。
山海之间,匠心未老。
文脉之中,青春正盛。
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