盛夏时节，甘肃省平凉市庄浪县关山脚下梯田层叠，一垄垄马铃薯枝繁叶茂，白色花朵点缀其间，丰收在望。
庄浪位于六盘山西麓，是我国重要的马铃薯产区之一。当地种植马铃薯已有400多年历史。县志记载，明朝时期马铃薯传入庄浪。这里海拔较高、光照充足、昼夜温差大、土层深厚疏松，为马铃薯生长提供了良好的自然条件。
然而，长期以来，当地种植的老品种产量低、抗病性弱。上世纪70年代，部分农户种植的马铃薯亩产仅几百斤，产业发展面临瓶颈。
育种：十年磨一“薯”
关山脚下的永宁镇秦洼村的育种基地，是庄浪县农技中心开展马铃薯育种工作的主要基地。一代代农技人员扎根这里，持续开展新品种选育。
马铃薯育种周期长，从杂交授粉、无性繁殖、多代筛选到品种审定，往往需要十年以上。农艺师柳晓龙和同事们长期开展田间试验，对每株苗、每粒薯进行编号记录，持续跟踪出苗、开花、结薯及病害等情况。
“一株苗、一粒薯，都承载着我们的期待。”柳晓龙说。
2011年，“庄薯3号”通过国家品种审定。该品种淀粉含量达到21%，比普通品种高5至8个百分点，被列入国家马铃薯主食化四大推广品种之一，累计在全国7个省区56个县推广超过8000万亩，创造产值1100多亿元。
2012年，“庄薯3号”选育与示范推广项目获得甘肃省科技进步一等奖。
此后，庄薯4号、5号、6号、7号、8号相继培育成功。今年5月，庄薯6号、7号、8号同时通过国家登记。庄浪马铃薯品种不断升级，实现了由低产、易感病向高产、高抗、高淀粉的发展。
目前，庄浪县农技中心已成为全国仅有的两家具备马铃薯育种和品种审定能力的县级单位之一。
繁种：一颗薯的“芯片革命”
有了好品种，还得有好种子。
庄浪县在水洛镇建成脱毒种薯繁育基地。脱毒种薯被称为马铃薯产业的“芯片”，是保障优良品种稳定推广的重要基础。
基地采用“雾培法”技术，薯苗根系悬空生长，通过营养液喷雾供应养分。
“平均单株可结微型薯40至50粒，是传统栽培方式的20至30倍。”脱毒中心主任周爱爱介绍。
周爱爱自2016年开始从事雾培技术研究，经过反复试验和技术优化，目前基地年产脱毒瓶苗1000万株、原原种4000万粒，年产值突破2000万元。
依托东西部协作资金3120万元支持，当地建成省级马铃薯现代农业产业园，配套21套智能化生产系统，应用物联网、自动控制、云计算等技术，成为全国一流的“雾培法”生产基地。
目前，全县马铃薯种植面积稳定在36万亩以上，年产量69万吨，年产值超过10亿元。
加工：延伸产业链提升附加值
产业发展不仅依靠种植，还要依靠加工增值。
2007年，朱店镇董湾村村民朱建勋返乡创办庄浪县宏达淀粉加工有限公司，最初仅有一条半自动生产线，年加工能力5000吨。
在政策扶持下，公司不断扩大规模，目前拥有5条全自动生产线，年加工能力达到16万吨，约占全县马铃薯产量的三分之一，实现了数智化生产。
企业已发展成为农业产业化国家重点龙头企业，产品销往全国30个省市，并进入今麦郎、双汇等企业供应链，"庄浪粉条"成为地理标志保护产品。
在生产车间，鲜薯经过清洗、粉碎、过滤、沉淀等工序，加工成精制淀粉和粉条等产品。
“核心原料是‘庄薯3号’，淀粉含量高，出品率也更高。”公司电商经理柳佳琳介绍。
企业还对加工过程中产生的废水、废渣进行综合利用，提取蛋白和纤维作为饲料产品销售，每年分别生产1000吨。去年，公司销售额达到1.5亿元，带动周边2000多人就业。
庄浪县鑫喜淀粉加工有限责任公司同样形成了淀粉、粉条、饲料蛋白等产品加工体系，与宏达共同成为当地马铃薯加工产业的重要支撑。
兴农：从“救命薯”到“金豆豆”
从前，马铃薯是庄浪人的“救命薯”。如今，它是实打实的“金豆豆”。
种植大户苏鹏鹏今年种植马铃薯300亩，主要种植庄薯3号、4号、5号。“亩产两吨左右，总收入24万元左右。”他说。
当地龙头企业推行“公司+合作社+基地+农户”模式，通过订单种植、土地流转和吸纳务工等方式带动农户增收。仅宏达公司一家，就带动全县10个乡镇2.5万户农户种植马铃薯10.5万亩以上，全县马铃薯深加工产品年产值超过2亿元。
从育种、繁种到精深加工，庄浪逐步构建起较为完整的马铃薯产业链。从庄薯3号到庄薯8号，从鲜薯销售到淀粉、粉条、蛋白等产品开发，这粒小小的马铃薯不断提升产业附加值，也成为带动当地农业增效、农民增收的重要产业。
（中国日报甘肃记者站 编辑：胡雨濛 通讯员：董春辉）
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