盛夏时节，虞城县刘店乡广袤的田野里，玉米已长得半人高，绿意盎然。就在一个多月前，这里刚刚完成一场繁忙的麦收：收割机同步完成收割、脱粒、清杂作业，装满新麦的运输车直接开往本地加工厂，省去长途转运环节，实现了田间与加工车间无缝对接。如今，这些新麦早已在面粉厂的智能化生产线上一一“消化”，变成一袋袋优质面粉，发往全国各地。
这是刘店乡依托本地麦源打造粮食加工产业集群的生动实践。作为农业产业强乡，当地立足小麦资源，坚持“粮头食尾、农头工尾”发展路径，打造“种、收、储、加、销、研”一体化全产业链，推动小麦就地转化增值。目前，全乡已形成以兴旺食品、新旺面粉、天成食品为核心的粮食加工产业集群，可稳定生产通用粉、水饺专用粉、面包粉等十余类产品，适配居民日常消费、食品厂加工、餐饮门店等多元需求。
在兴旺食品有限公司厂区，一辆辆满载小麦的货车排队等候检测入库。这家企业，占地120亩，小麦仓容5万吨，拥有国内先进的面粉生产设备，日加工小麦1000吨。企业依托订单农业模式稳定原料供给，与周边千余户种粮大户、合作社建立长期合作，统一供应良种、统一田间管护、签订保底收购协议，收购价格常年高于市场均价，切实让利于农户。厂区总仓储容量15万吨，落实优质小麦单独收购、单独存储、单独加工制度，从源头管控面粉品质。
走进面粉智能化生产车间，清理、调质、研磨、筛理、打包十余道工序全程密闭、智能运行。中控室内，技术人员通过电脑即可照看数十台磨面机，自动化生产让工人从繁重体力劳动中解放出来。企业自建专业质检实验室，常态化检测面粉水分、灰分、面筋含量等关键指标，所有产品严格对标国家质量标准。稳定可靠的品质让本地面粉走出豫东，销往山东、江苏、安徽、湖北等十余省，市场覆盖面持续扩大。
产业的壮大，也为当地百姓创造了实实在在的就业门路。以兴旺食品为代表，集群内的加工企业在职员工近百人，岗位覆盖生产线操作、质量检测、仓储物流等各个环节。对于需要照顾老人孩子的村民来说，在家门口上班，既能挣到钱又不耽误家务。依托龙头企业搭建的利益联结机制，有效解决了农户卖粮难、优质麦卖不上价等问题，订单模式既为加工厂锁定了稳定优质粮源，也直接带动了周边农民增收，真正实现了“兴一个产业，富一方百姓”。
为进一步提高产品附加值，当地引导加工企业向食品精深加工转型。企业依托自有面粉，延伸生产挂面、预制面点等终端产品，丰富产品矩阵，提升市场溢价。产业发展同步兼顾绿色循环，企业将麦麸等加工副产物供给周边菌菇种植基地，实现废料资源化利用，构建低碳循环产业模式。就地加工模式大幅降低粮食运输、仓储成本，打通了小麦从原粮到成品的完整增值链条，让农户参与加工环节收益分配，形成了“不出乡即可完成收购、加工、增值”的产业闭环。
刘店乡小麦产业的变迁，折射出传统农区依托资源禀赋、推动产业转型升级的坚实步伐。当前，完整的全产业链体系正驱动传统小农生产向标准化现代农业转型，持续激活乡村产业活力，以粮食产业高质量发展助力乡村全面振兴。在这条产业链上，每粒小麦的价值都被“吃干榨净”，最终化为一袋袋面粉，不仅装点了千家万户的餐桌，更实实在在地充盈着刘店乡老百姓的钱袋子，托举起他们对美好生活的期盼。（供稿：虞城县委宣传部）
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