百年匠心传薪火，老字号焕新启新程。6月30日，秋香月饼百年新闻发布会在北京举办。恰逢刘氏传统月饼制作技艺传承百年，山东秋香食品正式重启百年老字号“长发祥”品牌，推出全新桃酥产品，打破传统月饼的节令品类局限，深耕大众日常中式点心赛道。品牌以百年非遗技艺为核心，依托“新大众文艺”跨界创新模式，打通传统文化现代化消费转化路径，为传统糕点行业创新发展注入新活力。

本次长发祥品牌重启，是秋香食品立足百年文化根基、完成品牌战略升级的关键举措。发布会上，刘氏传统月饼制作技艺第四代传人、秋香食品董事长刘继恩与第五代传人刘广大，共同启动品牌重启仪式，让尘封百年的老字号IP重回大众视野。此次焕新摒弃行业同质化复古营销，不做简单品牌复刻，深度挖掘长发祥历史底蕴，将百年古法工艺、严苛用料标准融入现代产品体系，让老字号历史底蕴转化为当代消费者认可的国货品质优势。

依托百年非遗积淀，秋香重磅推出“长发祥越来越好桃酥”，正式入局国内桃酥细分赛道。当前国内桃酥市场受众广泛、体量庞大，但普遍存在同质化严重、工艺粗放、低价内卷等问题。刘广大表示，秋香的核心优势在于百年非遗工艺+老字号文化赋能，将精细的古法月饼制作工艺、严苛品控标准落地桃酥生产，以高品质、有文化、高格调的产品定位，打破大众对传统桃酥的低端认知，重塑国民中式点心品质标准。

文化跨界创新是本次焕新的核心亮点。此前秋香与仓耳字库联合打造的《苍耳秋香楷》，已成为品牌专属视觉符号。2026年，双方再度合作，萃取颜真卿楷书气韵打造全新“榜书”字体，并率先应用于长发祥桃酥包装，实现传统书法艺术与老字号产品的深度融合。仓耳字库创始人严永亮表示，专属字体已超越基础信息功能，成为品牌独特的文化身份标识。

据秋香食品品牌顾问李青解读，此次合作并非简单包装升级，而是非遗项目的现代化革新。老字号产业与现代字库艺术相融共生，完成传统文化二次价值升级，打造出极具时代性的“新大众文艺”作品。现场专家与媒体大V认为，老字号焕新可突破传统潮品跨界局限，深耕文艺、艺术等多元领域，实现文化价值双向增值，本次发布会正是该理念的标杆实践。

秋香的创新升级高度契合国家老字号发展政策。2026年3月，商务部出台老字号集聚发展试点政策，鼓励老字号跨界融合、守正创新。秋香始终以活化非遗、赋能实体为核心，跳出非遗静态展陈模式，探索出非遗技艺可观、可感、可消费的现代化转化路径。

品牌百年底蕴源自代代坚守。1926年，刘氏先祖刘宝桂在山东临沂创办长发祥果子铺，凭精湛糕点手艺声名远播。百年来，刘氏五代匠人历经岁月变迁，坚守糕点主业、传承古法技艺，历经易地经营、技术深耕、品牌创立，匠脉生生不息。如今，秋香获评“山东老字号”，刘氏传统月饼制作技艺入选临沂市非物质文化遗产，成为齐鲁糕点文化重要名片。

为让非遗融入大众生活，秋香持续推进文化跨界传播，打造《二十四种香》文艺短片、《百年糕点世家》《临沂的骄傲》纪实影片，用多元新媒体形式讲述匠心故事。同时依托专属字体、美学包装，让糕点成为文化传播载体，实现“产品即文化、消费即传承”。陕西省作家协会副主席阎安评价，秋香为非遗技艺市场化、大众化转化提供了全新范本。

百年传承，贵在初心坚守。刘氏家族始终恪守精益求精、不负祖艺的信条。2024年8月，见证品牌百年发展的糕点走锤，由第四代传承人刘继恩交接给第五代传人刘广大。一柄走锤，承载百年匠脉，是技艺的传递，更是责任与精神的接力。刘广大表示，将潜心深耕古法工艺，打磨产品细节，坚守匠人底线，守护好百年非遗技艺。

代际传承亦是品牌格局的迭代升级。第四代传承人深耕本土，让秋香成为临沂地域美食名片；第五代传承人立足百年积淀，确立“走出山东、辐射全国”的全新战略。此次重启长发祥，绝非情怀复刻，而是品牌立足长远的战略升级，重拾老字号文化根基，让百年古法适配新时代消费市场。

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