为全面落实食品安全管理要求，夯实后勤服务保障根基，切实守护员工身体健康，近日，大庆油田第一采油厂第二作业区聚中七采油班围绕食堂运营管理全流程，扎实开展食品安全专项排查整治工作，以严标准、实举措筑牢舌尖安全防线，为一线生产运行提供坚实后勤支撑。

在检查中，检查人员聚焦食堂关键环节与重点区域，深入后厨操作间、食材仓储区、餐具消毒间、员工就餐区等场所，开展拉网式、全覆盖排查。重点核查食材采购索证索票、进货查验记录是否齐全，食品留样是否规范，生熟食品是否分区存放、分类加工；细致检查调味品保质期、餐具清洗消毒记录、后厨环境卫生；同时对食堂从业人员健康证、日常晨检记录、安全管理台账等资料逐一核对，确保各项操作符合食品安全规范。

检查过程坚持问题导向，对现场发现的卫生死角、操作流程不规范、台账记录不完善等问题，当场指出、现场登记，建立详细问题台账，明确整改责任人、整改措施与完成时限。针对仓储物品堆放杂乱、部分记录更新滞后、消毒环节执行不到位等问题，立即制定专项整改方案，推行“台账式管理、销项式整改”，对能够立即整改的问题现场督促整改、即时清零；对需持续改进的事项，紧盯进度、跟踪落实，构建起排查、整改、复核、巩固的闭环管理模式。

为推动食品安全管理常态化、长效化，聚中七采油班同步健全日常监督机制。定期组织食品安全“回头看”，对整改成效复核验收，严防问题反弹回潮；同时畅通员工监督反馈渠道，设置意见建议簿，邀请员工代表参与食堂监督检查，定期收集用餐意见，形成自我管理与外部监督相结合的共治格局，持续提升食堂服务质量。

下一步，聚中七采油班将以此次检查为抓手，持续压紧压实食品安全主体责任，不断细化管理制度、规范操作流程，把食品安全责任落实到食堂运营每一个环节，全力保障员工吃得安全、吃得健康、吃得放心，以坚实的后勤保障助力作业区高质量发展。 

（第一采油厂第二作业区聚中七采油班刘先锋）