初春，走进甘肃省平凉市灵台县邵寨手工面原料加工联农带农产业园，扑面而来的不仅是浓郁的麦香，更有生产线上的火热干劲，一幅产业兴旺的“春忙图”正在这里徐徐展开。
在标准化生产车间内，一颗颗颗粒饱满、产自本地黑垆土的优质冬小麦，经过清理、研磨、筛选等多道工序，最终变身为细腻洁白、麦香浓郁的面粉。面条、面片生产车间里，工人们身着统一工装，与高速运转的机器默契配合，见证着一排排筋道爽滑的手工面产品排队“走”下生产线。经过精准称重、精美包装后，这些满载着“邵寨味道”的产品即将启程，奔赴天津、西安、兰州等地市民的餐桌。
近年来，邵寨镇深挖深厚的冬小麦种植历史和独特的黑垆土资源优势，将手工面产业确立为乡村振兴的支柱产业。通过巧借东西部协作东风，整合各类项目资源，园区基础设施日臻完善，为企业发展铺就了“快车道”。
如今，邵寨手工面不仅成为全县33所义务教育学校营养餐的固定供应商，更依托东西部协作机制，让“灵台味道”跨越山海，融入天津市民的日常生活。2025年10月，“邵寨味道”系列农产品亮相中国国际农产品交易会，品牌知名度在全国范围内打响。
产业的蓬勃发展，化作惠民春雨，滋润着周边村民的生活。在生产车间，52岁的李海燕正熟练地将面片分拣包装，脸上洋溢着满足的笑容。她乐呵呵地说：“在咱邵寨这面粉厂上班很省心，厂子发展越来越稳，我们工人工作也稳定。平时干活有完善的保障，收入按时发放，福利也到位，不用外出到打工就能挣到钱，还能兼顾家里。”
据悉，目前邵寨镇已建成手工面专用冬小麦种植基地3000余亩，产业链像一条金丝带，将200余名像李海燕这样的群众稳稳地联结在就业岗位上。一根根纤细的面条，不仅串联起从田间到餐桌的完整产业链，更编织出乡亲们实实在在的致富梦。
（中国日报甘肃记者站 编辑：吴岳轩 通讯员：马文军）
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