游走中国 | 美国小哥：在顺德，我吃到了用“水晶”养出来的鱼生！

来源：中国日报网 2026-02-21 12:02

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都说“食在广州”，但“厨出凤城”——顺德，才是真正把食材玩出花的地方！美籍记者聂子瑞这次来到顺德，体验了一道“水晶鱼生”。原来，顺德鱼生好吃的秘密，在于一个关键步骤——“饿养”，给鱼清清肠胃。但这家更绝：饿养池里铺满水晶！💎水晶表面有无数纳米级小孔，能吸走让水变腥的物质，聂子瑞凑近一闻：“一点味道都没有，完全不腥！”🤯更震撼的是，鱼生房地面铺水晶，案板下垫水晶，连装鱼的盘子都是水晶做的！🍽️世界各地用水晶做珠宝，顺德人却用它提升食物风味！（中国日报文化频道出品）

【责任编辑：李朋辉】

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