为规范网络餐饮服务经营秩序，筑牢食品安全防线，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。2月3日，淇县市场监督管理局联合县域内美团外卖、饿了么等2家网络餐饮第三方平台代理商对入网餐饮单位进行随机抽查行动。此次行动抽调执法人员、外卖骑手食品安全监督员共6人，对县域内美团外卖、饿了么2家平台代理商及对其入网餐饮单位各随机抽查2家。
本次抽查聚焦网络订餐关键环节，采取“线上监测巡查”与“线下实地核查”相结合的方式，精准发力。首先，强化平台责任落实。执法人员对辖区内美团、饿了么等外卖平台分支机构的资质审查、信息公示、配送管理和投诉处理机制进行重点检查，要求平台严格履行审核义务，确保入网商户信息真实准确。其次，严查入网餐饮单位。针对线上销量大、关注度高的餐饮单位随机进行抽查，执法人员直击后厨操作一线，严格检查其食品经营资质、从业人员健康管理、原料采购贮存、加工制作流程、餐具清洗消毒及环境卫生状况，重点打击无证经营、证址不符、虚假宣传等违法违规行为，督促落实“线上线下同标同质”要求。最后，加强食品安全培训。检查中，执法人员对参与此次抽查的骑手监督员进行食品安全现场教学培训。每检查一家，执法人员从证照信息公示、原料采购、加工过程、餐具消毒等方面一一进行讲解。通过现场检查学习，使监督员初步掌握了食品安全问题发现与识别的技巧。此次抽查，共检查外卖平台代理商2家，线下抽查入网餐饮单位4家次，发现轻微问题12个，均已要求立行立改。
下一步，县市场监管局将持续加大网络餐饮食品安全监管力度。一是建立完善常态化巡查与突击检查相结合的长效机制；二是适时举办培训，不断提高外卖骑手食品安全监督员社会监管的能力；三是进一步推进网络平台及餐饮单位落实好“互联网+AI智慧监管”模式，推动社会共治，努力营造安全、透明、放心的网络餐饮消费环境。
