乡村振兴，产业先行。近年来，我县立足自然资源禀赋，以“规模化、标准化、品牌化”为方向，大力发展肉牛养殖产业，助力乡村全面振兴。
走进位于高排乡坪坑村的标准化万头肉牛养殖基地，标准化钢架牛舍整齐排列、宽敞通透，一头头肉牛膘肥体壮，或悠闲进食，或静卧休息。前不久，这里迎来一件喜事——名为“启橙”的首头自繁犊牛顺利诞生，标志着基地迈入规模化养殖运营新阶段。
佳沃集团佳沃沃创公司总经理 侯强：我们在大湾区已经有5家的大型屠宰场订单，截至本月底，预计存栏量能达到2000多头，第一批出栏的时间为3月至4月底，出栏的量大概是在200多头，预计单头利润2000元左右。
依托肉牛产业优势，我县投资建设标准化万头牛养殖基地，通过“五方主体经营”模式搭建起养殖、销售一体化协作链条，实现产业避险降本增效，同时以订单合作、技术培训、收益分成等方式带动周边农户共享产业红利。
佳沃集团佳沃沃创公司总经理 侯强：我们计划通过高排坪坑万头牛场以点带面，辐射全省和全县的养殖，树立标杆，带动肉牛产业标准化规模化养殖。
产业的壮大，离不开多点支撑与扩面提质。连日来，高排乡高排村肉牛养殖基地建设项目施工现场机械轰鸣，吊臂起落间钢结构主体已初具雏形，工人们趁着晴好天气加紧作业，全力推动项目早日投用。
高排乡高排村肉牛养殖基地建设项目负责人 李润威：本项目于2025年11月初开始施工，目前钢结构主体已完成，现正在铺设钢结构屋面板。建成后肉牛养殖规模可达1000头。建设期间，在保证安全的前提下，我们通过采取土建和钢结构交叉施工，作业增加机械和施工人员等措施，保证项目按期完成。
乘势而上，当地锚定高质量发展目标，构建“1家万头牛场引领、7家千头牛场并进、N家‘百、十’牛场入户”的“1+7+N”产业模式，现已发动农户建“百、十”头牛场68家，预计实现全乡肉牛存栏1.5万头、出栏2.1万头。
从首头自繁犊牛顺利诞生，到养殖基地加速建设，再到“十百千万”工程全面铺开，我县肉牛产业正构建起“核心基地引领、村级基地补充、农户广泛参与”的产业生态。截至目前，全县建成标准化万头肉牛养殖基地1个、千头肉牛养殖基地8个，与省农业技术推广应用中心等建立合作，通过技术推广降低肉牛养殖成本，实现产业规模与效益同步提升；打造赣南肉牛产业综合服务市场，超5万头肉牛实现全产业链数字化管理，有效提高环节资源流通效率。2025年，全县肉牛销售额超10亿元。
来源：会昌县融媒体中心（记者 华辛明 邱悦 通讯员 黄龙）
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