冬日时节，走进南阳市宛城区黄台岗镇禹王店村的胡萝卜种植基地，一幅热火朝天的丰收景象在眼前徐徐展开。机械轰鸣声中，一个个色泽鲜亮、形状饱满的胡萝卜从地里拔出，工人们迅速跟上，熟练地除去杂草和多余泥土，现场一派繁忙而有序的景象。当前，黄台岗镇的胡萝卜产业蓬勃发展，在乡村振兴中发挥着示范引领作用，为当地经济发展注入了强大动力。
“今年我种了20多亩胡萝卜，行情不错。每亩产量能达到万把斤，主要卖到本地市场和超市。就这季收获，我请了二十多个工人，每人每天工资150块钱。乡亲们在家门口就能挣钱，我自己心里也踏实，守着地，收入比外出打工强。”在基地里，种植户蔡昌脸上洋溢着丰收的喜悦，他的话道出了许多种植户的心声，胡萝卜产业为当地村民带来了实实在在的收益。
宛城区黄台岗镇的胡萝卜不仅给当地种植户带来了红红火火的红利，也凭借优良品质吸引了外地收购商的目光。来自山东的收购商张龙，一大早就来到合作社挑选胡萝卜。他赞不绝口地说：“我是专门从山东赶过来收购的，这儿的胡萝卜品质好，大小均匀、表皮光滑，在我们那儿很受欢迎。现在黄台岗胡萝卜名气越来越大，根本不愁卖！”张龙对黄台岗胡萝卜的品质给出了高度认可。
宛城区黄台岗镇禹王店村村委委员李新东表示：“今年村里总共种了将近2000亩胡萝卜，每亩能收七八千斤。我们村里胡萝卜产业能做大，首先是加大土地流转，合作社和种植大户集中连片种植，规模效应出来了。另外是扩大销路，更多人来到村里收购胡萝卜，村民的收入也提高了。
近年来，宛城区黄台岗镇立足自身资源优势，积极调整农业产业结构，将胡萝卜种植作为特色产业重点培育。通过政策扶持、技术指导等方式，鼓励农民扩大种植面积，提高种植水平。在产业发展过程中，黄台岗镇还注重延伸产业链条，提高产品附加值。对于卖相稍差的胡萝卜，当地企业将其加工成胡萝卜干等产品，不仅减少了浪费，还增加了收入。同时，产业的兴起也为当地村民提供了大量就业岗位，从种植、管理到收获、加工，各个环节都需要大量劳动力，让村民实现了在家门口就业增收。目前，全镇胡萝卜种植面积已达16356亩，涵盖西下河村、东下河村、禹王店村、高堂等多个自然村，形成了规模化、产业化的发展格局。（图/周浩 王浩）
