在游埠古镇,提起周月球和她的腾月阁土特产烟酒店,街坊邻里和老食客们都赞不绝口。这位在古镇经营三十余年的老板娘制作的传统手工辣椒酱香飘十里,如今又借着社交媒体的东风,搭上烟草文旅特色终端建设的快车,让老字号店铺既守住了乡愁味道,又走出了文旅融合的新路子。
匠心守味:一勺辣酱飘出岁月醇香
每年九月下旬,当兰溪游埠镇的白壳辣椒熟透变红,肉质厚实带着自然的香味时,周月球便会开始辣椒酱的制作。
“做辣椒酱就得实打实,食材、配方、手艺,每一样都很重要,就比方说这白壳辣椒,辣度并不是特别刺激,恰好是我们浙江人喜欢的口味。”作为土生土长的游埠人,她从小就跟着母亲学做传统辣椒酱,从选料、清洗,到调味、封存,每一道工序都烂熟于心。选用本地白壳辣椒,手工除去蒂部、细细剁成碎末,搭配腌制的大蒜、盐、白糖等辅料不停搅拌,辣椒的鲜香在街巷上弥漫。
三十多年来,周月球坚持着纯手工制作,让每一瓶辣椒酱都保留最本真的滋味,无论是搭配游埠特色的葱烧饼、鸡子粿,还是作为烧菜的调味佐料都是一绝。靠着这份纯粹的匠心与多年的坚持,她已让腾月阁手工辣椒酱成为越来越多当地人和游客们喜爱的美食。
终端焕新:烟草助力打造文旅空间
曾经的腾月阁,虽然靠着辣椒酱及各种土特产积累了口碑,但店面陈列较为杂乱、特色不突出,难以留住游客的脚步。恰逢烟草推进特色文旅特色终端建设,客户经理在走访中发现了这家店的潜力——既有招牌产品辣椒酱,又地处游埠古镇景区出入口,便主动提出改进建议。
在客户经理的指导下,周月球对店铺进行了全方位焕新。首先是重新规划了店面布局,设置了清晰合理的功能分区,最靠外侧是主营的烟酒经营区,进门后就是手工辣椒酱展示区,玻璃罐、塑料罐整齐摆放着不同容量包装的辣椒酱,再往里走,映入眼帘的是兰溪特产综合区,汇集了本地的小萝卜、红糖、糕点等特色产品。
同时,店铺还融入了文旅元素,卷烟背柜和墙壁上点缀着兰溪城市剪影与诗词字画,角落摆放着复古的酱缸、竹篮等老物件,让店铺不再仅仅是买卖场所,更成为了展示古镇文化的“微型展厅”。
融媒赋能:多元传播打响特色招牌
“酒香也怕巷子深,现在得主动把好东西推出去。”随着短视频和直播的兴起,周月球意识到传统经营模式的局限,已经六十八岁的她开始积极学习融媒体营销技巧。她开通了抖音、微信视频号,用镜头记录手工辣椒酱的制作过程。
“我在游埠住了几十年了,大家来这里玩,不知道带点什么特产回去,不妨听听我的建议。”在直播间里,周月球一边展示刚做好的辣椒酱,一边分享食用搭配方法,还会时不时介绍游埠古镇的历史文化和游玩攻略,带网友“云”游古镇。她还开通了线上团购渠道,积极拓展销路,不少网友专程循着线上推荐而来,成功实现了“线上引流、线下转化”。
周月球的坚守与创新,让腾月阁守住了老味道,激发了传统美食的生命力。走在游埠古镇的青石板路上,这瓶延绵三十余年、香辣醇厚的辣酱香,与古镇的烟火气、文旅的新活力交织在一起,书写着乡村振兴背景下“小店铺焕发大生机”的动人故事。
免责声明:该文章系我网转载,旨在为读者提供更多新闻资讯。所涉内容不构成投资、消费建议,仅供读者参考。