冬日清晨的建设西路还浸在半明半暗里，路灯微光渐淡，梧桐树影绰绰，背着书包的学生们三三两两走过，嬉闹声划破宁静，薄雾中混着早点摊的香气。街角的高朋便利店准时敞开了大门，蓝色工装的他麻利地将冷水柜摆到门口，又从隔壁老婆的早餐店抱来豆腐脑、水煎包，一一摆上锃亮的货架。这家兼具早餐与日用品的小店，如今货架整齐、货品齐全，顾客要啥一找就着，谁能想到，当初它曾是个混乱不堪、两头受气的“问题店”。
从乱糟糟到清清爽爽
张小丹此前在工地干活，见妻子的早餐店已有人气，却早早收摊觉得可惜，便咬牙盘下隔壁门面开起便利店，想借早餐店客流错峰盈利，实现“一店双味”。可夫妻俩只懂做吃食，毫无经营经验，开店后问题接踵而至。
货架杂乱无章，不同价位的笔混装一盒，学生要3块的，他常慌手慌脚拿出5块的，王婶买醋翻遍货架都没找到，转头就去了巷口超市，回头客接连流失。他既要兼顾早餐店又要打理便利店，两头忙得不可开交，周边居民常吐槽买早餐要等很久。而便利店也因为拿错商品产生的错账就亏不少，盈利甚至不够填补亏空。
（图为张小丹与他爱人的店面）
正当张小丹一筹莫展时，烟草客户经理徐靖淞主动上门走访服务。客见状，没有过多寒暄蹲下身帮忙整理货架，将混放的笔按3块、5块分盒摆放，把热销零食移到显眼位置，日用品按用途归类，还边摆边讲解陈列技巧。张小丹在一旁认真学习，此后每天开门先按方法整理货架。没过几天，顾客挑选更方便，错账大幅减少，回头客也渐渐回流。
经营讲门道，常用货放顺手处，顾客才能留得住。张小丹由衷感慨，这“一店双味”的第一味，便是规整有序的便民味。
从凭感觉到选品对路
货架规整后，生意虽有好转，选品问题却很快凸显。10平的小便利店里，张小丹凭个人感觉进了不少受众面窄的零食和不实用的小物件，可附近多是上班族、老人和学生，这类商品根本没人买，妻子的早餐店也只卖常规包子、豆腐脑，上班族念叨想换点新鲜的，学生们追问有没有平价小零食。这些反馈被他一一记下，在考虑选品时想起了徐经理说的：“可以试试水煎包这类别家没有、又接地气的品类”。
顺着这个思路他当即着手优化，清滞销零食和无用小物件，换成居民常用的平价日用品和学生爱吃的小点心，早餐店新增水煎包和豆腐脑，精准对接顾客需求。“做生意得跟着顾客需求走，听人劝、多留心，才能把店开好。”
随着选品贴合受众，“一店双味”的第二味，成了贴合人心的新鲜味，店里客流越来越稳，生意日渐红火。
（图为早餐店清晨）
从手忙脚乱到高效顺畅
可新的麻烦接踵而至，收银台手工结算，有时候忙起来账目搅在一起，早晚高峰更是乱成一团。早上上班族催着买早餐，晚上便利店顾客扎堆，张小丹手忙脚乱口算、找零，偶尔会少收钱或找错数，收工后对账还要折腾大半天，收银成了夫妻俩的心头病。
恰逢再次走访，了解情况后推荐了线上知音通收银系统：“这系统能扫码收银、自动对账，特别适合你这种小店。”张小丹当即采纳，把便利店的账单独收，分开记账，使用知音通后账目清晰明了，结账速度大幅提升，错账、漏账问题彻底解决。智能收银系统的落地，告别粗放经营，小店也朝着有序稳步前行，经营效率与服务体验双提升。
（图为使用知音通软件）
现在张小丹便民小店，真正做出了“一店双味”，早餐区热粥、水煎包香气扑鼻，便利区常用品、小零食琳琅满目，货架整齐有序，扫码结账快速顺畅。夫妻俩不用再手忙脚乱，脸上总挂着笑意，街坊们也把这里当成了离不开的老地方，上班族赶时间能吃上新鲜热乎的早餐，学生能买到平价小零食，老人能轻松找到常用日用品。
“一店双味”的秘诀从不难寻：听人劝、察需求，用规整的陈列、贴合的选品、智能的工具，把便利与新鲜融入日常经营里。这街角的小店，不仅撑起了夫妻俩的红火日子，更用贴心服务与规范经营，让“一店双味”成为邻里间温暖的烟火味。（徐靖淞）
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