近日，世界中餐业联合会 2025 中国餐饮业 ESG 优秀案例选树结果正式揭晓，呷哺呷哺集团凭借《全链路绿色升级与多元公益协同，驱动餐饮服务向更高质量可持续发展迈进》案例，成功斩获 “2025 中国餐饮业 ESG 优秀案例” 荣誉。该奖项是行业对呷哺呷哺在环境、社会及治理（ESG）领域持续深耕与实践成果的高度认可，也彰显了其作为连锁餐饮龙头企业的责任与担当。
据悉，本次 ESG 优秀案例选树工作由世界中餐业联合会发起，旨在推动餐饮业社会责任从 “理念” 落地为 “行动”，为行业注入可持续发展基因，最终实现餐饮企业健康发展、消费者安心消费、社会可持续进步的多方共赢。评选历经多轮筛选，重点考察企业在社会活动、助力公益、绿色环保、服务民生、稳定就业、文化弘扬、国际交流、乡村振兴、未来责任、关注妇女儿童发展等多维度的实际成效与创新模式，呷哺呷哺的全链路可持续实践凭借系统性、实效性与示范性脱颖而出。
在绿色环保领域，呷哺呷哺主动践行低碳发展理念，成为中国物流与采购联合会食材供应链分会与世界自然基金会（瑞士）北京代表处联合发起的 “森林友好供应链转型倡议与试点” 合作伙伴，积极推动食材供应链向森林友好方向转型，为构建绿色、低碳循环的农产品流通体系，助力 “双碳” 目标实现贡献力量。同时，企业聚焦设备节能升级，对门店洗碗机设备进行专项技术改造，通过工艺优化实现显著节能效果，每年节电总量约 4.7 万度，节水总量达7千吨，以实际行动践行绿色运营承诺。
在服务民生方面，呷哺呷哺深度参与行业反食品浪费行动，作为核心参与方编写并推广中国连锁经营协会（CCFA）《减少食品浪费企业实施指南》，提供详实的实践案例与数据支撑，为行业反浪费标准制定提供重要参考。企业主动开放门店厨余测量数据，分享供应链数字化管理、小份菜推广、门店运营精细化管控等反浪费成功经验，并根据消费者用餐习惯优化酱料包规格，从产品设计到运营管理全流程降低食物浪费，践行 “光盘行动” 理念。
在公益关怀与社会价值创造上，呷哺呷哺构建多元协同的公益体系。一方面，聚焦妇女儿童发展，积极参与 “关爱女生成长计划” 99 公益日募捐活动，通过公益义卖等形式为偏远地区女生捐赠爱心资源包；“女生不简单”消费捐公益传播项目深入革命老区山西吕梁岚县、浙南边陲泰顺等地开展探访活动，为当地女生发放教育资源包，同时联动全国近千家门店推出支付宝付款 1 分捐赠机制，让消费者在日常用餐中就能参与公益，凝聚消费者爱心守护乡村女孩健康成长。另一方面，关注民生服务细节，在北京设立 13 家 “暖心驿站”，在门店醒目位置悬挂标识，配备桌椅、饮用水、空调、应急医药箱等物资，为顾客、外卖骑手等群体免费提供饮水、纳凉取暖、餐食加热、休息、紧急医疗援助等便民服务，用暖心举措传递企业温度。
呷哺呷哺相关负责人表示，此次荣获 ESG 优秀案例是荣誉更是责任。未来，企业将持续深化全链路可持续发展战略，在绿色供应链建设、低碳运营优化、公益项目创新等方面持续发力，将 ESG 理念深度融入企业发展基因，以更扎实的实践、更创新的模式，为餐饮业可持续发展探索更多可行路径，同时带动行业伙伴共同践行社会责任，创造更大的社会价值。（图片由呷哺呷哺提供）
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