“冬日的清晨六点半，天色仍是青灰，校门口的路被路灯照得通明，我走向幼儿园——今天，是我作为膳食监督家长委员会委员，第一次参与每月食材的验收工作。”这是西财附幼中四班罗梦扬妈妈在食材验收日记中写下的开篇，字里行间满是对幼儿园餐食安全工作的期待与见证。近日，这篇饱含温度的日记在家长群体中引发热烈反响，也让幼儿园背后的膳食守护故事被更多人知晓。
家长视角，开启一场清晨的食材验收之旅。以下为罗梦扬妈妈的食材验收日记原文摘录：
刚到校门口，那辆醒目的 “冷藏专用配送车” 已静静停靠｡车身上凝着薄霜，车内却是一片有序的 “生机”｡几位行政老师与厨师长早已等在寒风中，他们的身影在灯下呵出白雾，专注而沉静｡
第一步：当食材从“车箱”到“手边”
过去，我曾在陪餐时见过孩子们碗里的饭菜；今天，第一次见到它们最原本的样子｡土豆､莲藕､莴笋苔都已细心削皮，洁净整齐；甜椒色泽饱满､菠菜菜心翠绿挺括，茄子饱满紫亮，柠檬清香扑鼻......
肉类更是细致：排骨已按幼儿园的要求切好，小巧精致；所有肉品均经专业去酸处理，肉质鲜润，触感紧实｡连玉米粒､豌豆粒这样的配菜，也粒粒饱满､色泽鲜亮｡
孩子们今天的水果：香蕉被轻轻托起，蕉体匀称，表皮金黄，我们用手轻轻捏了捏，恰到好处的成熟度，今天吃正好。橘子则表皮光亮紧实，迎着灯光能看到细密的油胞饱满均匀｡
第二步：在“翻看”与“核验”之间
每一筐､每一袋食材，都被老师们轻轻捧起，我们翻来覆去地看——看色泽､触手感､闻气味､核对数量，香蕉和橘子也被打开查验里外，每种食物的斤两与订单逐一核校，只多不少。我注意到，电子秤上贴着最新的校验标签，老师手边摊开的验收表上，品名､数量､生产日期､保质期……一项项被郑重记录。
而这一切，都在监控之下静静进行——旁边的 “明厨亮灶”系统屏幕上，显示着上级主管部门的实时巡查界面这份透明，让每一步验收和厨房工作都承载着看得见的责任。
第三步：走进后厨，细节深处见真章
穿着防护服的我们跟随食材进入厨房，才真正明白何为“专业分工”。洗菜池､洗肉池､洗蛋池､水产池 —— 各池专用，不交叉｡就连抹布也按区悬挂，使用后浸泡、清洗、消毒，再回归原位，每一块都有归属｡墙上，整齐张贴着消毒､留样等各种完整记录。尤其是那份全园小朋友的食物过敏登记表格格外“显眼”, 让我真切地感受到学校工作的专业与细致｡
工作人员介绍，当天如遇到有孩子过敏的食物，厨房会为过敏孩子专门制作基本同等营养和价值的其他食物。走出厨房，厨房师傅轻声说：“不只是你们委员每月来，我们行政､后勤，每天都会重复这些步骤。”
离开时，天边刚泛起一丝暖白。手仍冰凉，心却踏实而温暖。走在渐亮的街道上，忽然心生感慨：我们常说“生在红旗下，长在春风里”。而这份“春风”，何尝不是藏在每一个这样的清晨——藏在监管部门联网监督的屏幕里，藏在厨房阿姨反复搓洗抹布的手指间，藏在老师们俯身翻看菜叶的专注里，也藏在我们家长每一次参与见证的目光中。
整理记录时，无意间翻到今年三月陪餐后拍下的校门。那日春雨初歇，天空洗净，校门在湿漉漉的地面上映出安静的光。忽然觉得，这份对孩子们餐食的安心，原来早有伏笔——它不仅在冬日清晨验收食材的细致中，也藏在春日陪餐后那一瞥安静的门廊里。两种参与，一样的踏实；两个季节，同一份守护。
家长的真实记录与真挚感言，是对西财附幼幼儿膳食工作最有力的肯定。家园同心，才有双向奔赴的温暖与责任。正如，罗梦扬妈妈在日记末尾写道：“食材不会说话，但安心可以被看见——它贯穿在每一次走进、见证与记录的片段中，无论冬春，无论晨昏。作为家长，能亲身走进这样的流程，是一种幸运；而作为教育共同体的一员，能参与守护这样的流程，更是一种责任。愿每个孩子吃下去的，不只是营养，更是这份从源头开始、凝聚多方心意的温暖与安全。”（西南财经大学附属幼儿园 邹红梅）
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