日前，支坪镇市场监管所排查出部分餐饮单位销售自制泡酒的安全隐患，迅速组织开展餐饮单位自制泡酒全覆盖专项检查，切实守护群众“舌尖上的安全”。

此次检查聚焦城乡接合部餐馆、农家乐、特色餐饮店等重点对象，紧扣资质合规、原料溯源、过程控制、标签规范四大核心环节，开展靶向性执法。执法人员重点核查经营主体是否取得含“自制饮品”制售范围的食品经营许可证，从业人员健康证明是否有效；严查酿酒原料来源不明、使用非药食同源物质及非法添加等违法行为；督促经营者落实专区存放、远离有毒有害物的储存要求。同时，执法人员要求经营者在盛装容器上完整标注产品名称、酒精度、原料清单、生产者信息及泡制日期，严禁使用“疗效”等违规宣传用语。

检查坚持“监管+宣教”并重。执法人员现场向经营者解读《中华人民共和国食品安全法》相关规定，明确其主体责任与违法后果，引导经营者自觉抵制自制泡酒的高风险经营行为。

据悉，此次行动共检查餐饮单位20余家，对2起违法行为予以立案查处。

下一步，支坪镇市场监管所将持续深化食品安全“八项整治”工作，建立“定期巡查+回头看”长效机制，跟踪问题整改落实情况，同时畅通12315投诉举报渠道，严厉打击各类违法违规行为，全力筑牢餐饮环节食品安全防线。（黄娅秋 幸波）

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