初冬时节，暖阳洒在河南省南阳市西峡县桑坪镇连绵起伏的香菇大棚上，泛起层层暖意。岭岗村溪森食用菌专业合作社种植基地棚内菌棒整齐叠放如阶梯，饱满圆润的花菇挨挨挤挤缀满菌棒，基地负责人余泽典正和工人们穿梭其间忙着采摘，指尖翻飞间，一筐筐鲜嫩饱满的香菇便堆成了小山，空气中弥漫着菌菇特有的清香。
“过去种菇‘靠天吃饭’，品种普通，一年最多收三茬，收入也不稳定。”余泽典抹了把汗，笑容里透着踏实，“现在不一样了，标准化大棚能精准控温、自动喷淋，加上优质的中高温品种，一年能多收一两茬，菌棒的潜力真正被‘榨’出来了！”他的基地建有19个出菇棚、4个养菌棚，配备了自动喷淋、智能卷膜等设备，10万袋菌棒在科学管护下稳健产出。“我们这花菇肉厚鲜甜，每公斤价比普通品种高出一块多。今年光高温菇就种了6万袋，预计产值约60万元，还带动十多名村民就近就业，月收入超3000元。”
如今在桑坪镇，这样的香菇基地已遍地开花。当地党委、政府将香菇产业作为富民强镇的“核心引擎”，坚持“制棒工厂化、种植基地化、管理科学化”的发展路径，推动产业提质增效。目前，全镇香菇种植规模达3300万袋，年产值突破1.4亿元。岭岗、羊奶沟、仓房等5个村建成大型标准化种植基地，6个大型菌棒厂日产能达5万袋，逐步形成“大户制棒、小户种植、抱团发展”的良性模式——大户依托技术规模保障菌棒质量，小户专注种植管理，既提升效率，也实现绿色生产。
为让菇农种得安心、卖得放心，桑坪镇常态化组织种植技术培训，邀请专家深入田间指导，并推广优质菌种破解季节限制；同时严守绿色生产底线，杜绝化学添加剂，全程监管辅料供应与种植流程，以过硬品质赢得市场信任。
从“靠天收”到“科学种”，从“小散户”到“大产业”，桑坪镇用一朵朵小香菇，撑起一方富民强镇的大格局，也让这生长于青山绿水间的“宝贝疙瘩”，成为群众增收致富的坚实依靠。越来越多的村民在家门口实现就业，在菌香弥漫中，种出越来越红火的好日子。（图片/李艺潇）
