岭南的冬天，没有北国的银装素裹，但有“打边炉”氤氲起来的鲜香清雾；高明的天空不落雪，却在餐桌上铺满另一种独特的“雪花”。

冬日寻鲜，湾区“滋补食堂”越夜越有机

热炉旺起，新鲜到“会跳舞的牛肉”在油星噼啪中持续跳跃；粥汤翻滚，匀薄透亮的肉片在锅中迅速烫开，捞起蘸酱，唇齿间绽开肉质紧实的饱满口感，开启一场温润滋补的味蕾盛宴。湾区西翼之冬，高明区兴明路的高明牛街正弥漫升腾着“鲜奇百味”的鲜香暖意。

俗话说“冬令进补，来年打虎”，在中国传统养生文化中，冬季被认为是进补的最佳时节，讲究温补为上。牛肉性温，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁等多种营养成分，正是滋养气血、强健体魄的有益食材。高明牛街依托宁汇肉联厂打造“屠宰—加工—餐饮”一体化极鲜供应链，实现楼上车间刚完成屠宰的牛肉直送楼下食肆后厨，为食客提供从现宰到现烹最快10分钟的美食鲜享体验，成为大湾区新晋夜经济热门打卡的“滋补食堂”。  

高明功夫，尝遍一街百味的饮食智慧

佛山是闻名遐迩的功夫之城，而佛山高明的“功夫”不仅体现在拳脚招式之间，更体现在对美食出品的高标准把控。来到高明牛街，食客将首先感受到“鲜奇百雅”四大核心业态的布局“功夫”——鲜味区聚集大戚牛肉、九记超级烧等新鲜肉品经营主体，专注鲜肉现食及新鲜打包服务；奇味区以牛庆餐饮店为代表，主打牛副产品及猪杂品类创意烹饪；百味区一层引入乐烧遥、肥妹等商家，提供牛肉轻餐饮、烧烤小吃等多样化服务，二层区域进驻谊园迎宾馆旗下新谊牛社，提供包间雅阁、承接喜宴等服务；作为本地知名国资品牌，谊园迎宾馆此番将精品餐饮业务延伸至高明牛街，标志着街区美食生态进一步丰富，也为雅味区推进品质餐饮招商，升级打造风雅食牛、乐享鲜香的全新空间注入活力。

肉品够鲜、屠宰直达备餐流程够快、牛肉美食品类足够全，短短几百米的高明牛街，已经形成层次分明、丰俭由人的美食矩阵。庖丁解牛、精准分解的砧板功夫，是高明人料理食材的不懈追求；一街百味的餐饮体验，是高明牛街焕新运营以来，始终为食客保障新鲜供应、专注特色美味下足的绣花功夫。

幸福湾区魅力尽显，高明“游”点不一样

想要留住游客的心，“鲜”要留住游客的胃。

从舌尖到心间，举杯起筷，把亲友团聚的氛围感和节假日的仪式感萦绕餐桌，共度休闲放松好时光，让御寒养生的饮食智慧，在一口口赞叹中暖胃又暖心。美食从来不是一枝独秀的芬芳，而是链接区域文商旅体融合发展的“金字招牌”。品尝着高明牛肉盛宴，放眼望去，湾区西翼的大好风景正对来客敞开怀抱。

途经高明站的广湛高铁将于年底前开通，位于高明区更合镇的珠三角枢纽（广州新）机场正全力加速建设。作为粤港澳大湾区珠江西岸的重要门户枢纽，高明正在打造一个立体、高效、便捷的水陆空铁综合交通网络，充分发挥“承东启西”的区位优势。循着“四山两江”文旅精品区建设的图鉴指引，漫步在“活色生香”文旅经济带，你可以尽情探访“佛山第一峰”皂幕山的雄奇与云海诗意，也可以深入“南国香养”大香山，感受自然康养的心灵疗愈，又或者穿越百年繁华，沉浸式体验明城东门圩红色历史文化与传统非遗文化魅力。

粤享暖冬，乐游高明，将“吃一顿鲜牛肉”的简单满足，扩展为“登一次山、度一个假，赏万千风光”的快乐旅程。让冬至的团圆、平安夜的浪漫、圣诞的欢腾、元旦的希冀与你双向奔赴一场幸福“鲜”行，收获高明山水赠予的美满祝福。

通讯员：陈莹莹

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