寒冬时节，杞县平城乡张营村的平城绿色田园薯业有限公司内一派繁忙景象：厂房里机器轰鸣，红薯淀粉经多道工艺变成韧性十足的粉条；晾晒场上，一排排晶莹剔透的粉条挂满木竿，在阳光下勾勒出丰收的图景。作为当地传承千年的特色产业，张营村红薯粉条凭借“天然无公害”的品质和“线上+线下”的销售模式，实现产销两旺，不仅让村民鼓起了钱袋子，更成为乡村振兴的有力支撑。
深耕十年，匠心坚守铸品质。张营村党支部书记王书波告诉记者，村里建成粉条加工厂后，专注粉条加工十年，始终坚守“无添加剂、无明矾、无食用胶”的生产理念，通过反复钻研改良工艺，摒弃繁琐且影响品质的环节，打造出口感劲道、久煮不烂的天然产品。为提升生产效能，公司投资200余万元购置冷库及机械化加工设备，建成标准化厂房与专业晾晒场，形成“清洗—蒸粉—刨丝—冷冻—晾晒”的完整生产线，日产粉条7000斤，年产值超1000万元，产品凭借过硬品质赢得市场广泛认可。
产销联动，拓宽增收致富路。在销售端，公司构建了“县域18个线下销售点+互联网线上渠道”的立体销售网络，产品远销江苏、浙江等全国各地；在原材料供应端，采取“本地农户种植+国内优质企业合作”的双保障模式，带动500余农户参与红薯种植、加工产业。同时，粉条加工的多道工序为附近20余名村民提供了稳定就业岗位，让村民实现“家门口就业”。“今年种了5亩红薯，一亩地能产500斤干芡，折合粉条能卖5000多块钱。”平城乡楚庄村村民张卫民的朴实话语，道出了种植户的增收喜悦。
千年传承，产业升级促振兴。“张营村种红薯有上千年历史，从我记事生产队里开始都是有多少地种多少红薯。”王书波介绍，为助力乡村振兴、带动群众增收，村里建成规模化粉条加工厂，十年间坚持“以质量求生存，以信誉求发展”，让老产业焕发新活力。下一步，村里将继续扩大红薯种植面积，延伸产业链条，让特色农产品走出更广阔的市场，让薯业成为带动群众持续增收的“常青树”。
如今，张营村红薯粉条产业不仅守住了千年传承的天然本味，更通过标准化生产、产业化运营激活了乡村经济活力，成为杞县以特色产业赋能乡村振兴的生动缩影。（图/李楠 孟亚威 张强）
