近日，河南省新野县委第五巡察组在进驻县市场监督管理局党组开展巡察“回头看”期间，悄然展开了一场针对校园食堂的“突然袭击”。精准掌握校园食堂日常运营真实情况，避开“提前准备”的干扰，巡察组特意选择晌午用餐高峰时段，兵分两路直奔城区第一高级中学、第二高级中学、第一初级中学及实验中学的校园餐厅。
亮明身份后，工作人员未作停留，直接深入各食堂后厨这一“核心区域”，开启全方位、无死角的细致排查。在仓库与冷藏区仔细核验米、面、油、肉、蛋、菜等大宗食材的进货凭证、供应商资质、产品检验报告以及储存条件，紧盯溯源链条的完整性与合规性，不放过任何来源不明或疑似过期变质的食材。在操作区，巡察组的目光紧随食材的清洗、切配、烹饪到留样的每一个环节，细致核查“生熟分开”、餐具消毒、环境卫生、“三防”设施配备、餐厨垃圾处理等关键制度的落实情况，力求不留任何死角与盲区。
此次突击检查有效避开了“准备环节”，捕捉到食堂日常运行的真实状态。虽然四校食堂均证照齐全、制度上墙，管理基本规范，但仍发现操作间地面油污、部分操作人员未佩戴手套、一次性饭盒缺少采购验证记录等具体问题，暴露出学校及市场监管部门日常监管存在薄弱环节。
检查结束后，巡察组当场向学校分管领导及市场监管部门人员严肃指出发现的问题。巡察组强调，校园食品安全无小事，直接关系到青少年的健康成长。要求校方立即制定整改方案，立行立改；同时责令市场监管部门靠前督导，对发现的问题建立详实台账，明确整改责任人与完成时限，实行逐项核查、销号管理，确保所有隐患彻底消除。
一次直奔现场的巡察，一次直面问题的“突袭”，彰显的是巡察工作动真碰硬、守护民生的决心。巡察组将持续跟踪整改进展，以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，坚决筑牢校园食品安全防线，让广大师生吃得放心、安心，切实守护好千家万户的“舌尖安全”。
