近期，第五作业区将膳食管理作为切入点，科学推进员工健康体重改善工作，开展减重活动第三季暨“健康‘食’光，由我主宰”减脂餐DIY大赛，作业区本部与基层班组的BMI二、三级人员共20余人参加活动。

此次比赛，共组建六支参赛队伍，每支队伍由3名员工组成，要求他们在现场90分钟内完成制作，并摆盘展示各自的减脂餐作品。

各参赛队伍，在制作减脂餐品时，按照比赛规则，需包含“优质蛋白质+复合碳水+膳食纤维+优质脂肪”的合理搭配。因此，特别注重食材的选取和烹饪方法。参赛者们精心挑选了富含高蛋白、高纤维的食材，如鸡胸肉、西蓝花等，同时采用煮、蒸、拌的烹饪方式，确保餐品的营养均衡。为提升食物的风味，他们巧妙地运用了各种天然香料，如柠檬、大蒜、香菜等，使得每一道减脂餐品不仅健康，而且色香味俱佳。

评委团由食堂厨师长和健康管理员组成，他们从膳食搭配、热量控制、口感创意及实操性等多个维度对参赛作品进行了严格评分。经过一番激烈角逐，503注采班的作品《蒜蓉拌鸡腿》，以其创意十足的摆盘和均衡的营养搭配脱颖而出，荣获本次大赛的冠军。

此次活动不仅提升了员工的参与热情，还增强了员工合理膳食的意识。参加活动的员工感慨道：“以前总觉得减脂餐又寡淡又难吃，这次亲手做才发现，只要搭配得好，健康餐也能色香味俱全，这活动真是既有趣又实用。”（孙楠）

免责声明：该文章系我网转载，旨在为读者提供更多新闻资讯。所涉内容不构成投资、消费建议，仅供读者参考。