2025年10月21日，福州大学至诚学院食品与生物工程系2025级食品科学与工程1班团支部组织同学们走进茉莉花茶厂，在非遗技艺的醇厚茶香与红色历史的深厚底蕴中，开展了一场以“寻味红色记忆，传承革命精神”为主题的沉浸式文化实践。此次活动将传统茶文化学习与爱国主义教育相结合，让同学们在知行合一中感悟匠心精神与文化自信。
品茗论道：于氤氲茶香中初识非遗魅力
活动在清雅的品鉴区拉开序幕。茶艺师为同学们冲泡了不同等级的茉莉花茶，并细致讲解观色、闻香、品味的要领。清甜回甘的茶汤与幽远的花香，立刻抓住了所有人的感官。同学们在茶艺师的指导下，不仅品尝了茶汤的层次风味，更就茉莉花茶的历史、品种与冲泡技巧踊跃提问，在互动交流中完成了对茶文化的初步探索。
大师点津：与非遗传承人对话匠心精髓
本次活动的高潮，是特邀福州茉莉花茶窨制工艺区级非遗代表性传承人、福州市发来茶业有限公司（胪雷花茶）董事长陈发来先生亲临授课。陈先生深耕行业三十余载，他不仅精通传统窨制技艺，更致力于以现代企业模式推动非遗的传承与创新。在互动环节，他以“如何保持茉莉花茶香气持久”及“古今工艺差异”等实际问题为引，深入浅出地揭示了传统工艺的奥秘。同学们在与大师的面对面探讨中，不仅收获了知识干货，更深刻体会到从技艺到产业、从坚守到发展的全面匠心。
车间探秘：见证一杯好茶的诞生历程
理论的认知最终在实践环节得到深化。同学们走进生产车间，近距离观摩了从茶叶筛选、鲜花养护到多次窨制、烘干提香的全过程。流水线上工人们娴熟而严谨的操作，让书本上的“匠心”二字变得具体而真切，大家对“一杯好茶来之不易”有了更具象的敬畏。
此次活动通过“品、学、问、观”的多维体验，成功搭建了一个深入了解非遗文化、增强民族自豪感的重要平台。它不仅是一次文化之旅，更是一堂生动的实践课，让传统匠心和红色精神在青年一代心中激荡共鸣，为团立项活动注入了深厚而独特的文化内涵。
（食品与生物工程系 文/梁楚桐 图/食品与生物工程系）
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