夜幕低垂，拉萨珠峰宾馆庭院内灯影斑驳、炭火微红，食香四溢、笑语盈盈。为贯彻落实旅发公司“三保两控”工作思路，顺应拉萨旅游旺季消费趋势，近日，宾馆推出“庭院烧烤夜市”主题产品，依托西藏本土优质食材与独具韵味的庭院景观，通过沉浸式场景营造、多样化产品组合与机制化运营保障，为游客与市民打造一个可停留、愿消费、有温度的夜间消费新空间。

夜市活动上线以来广受欢迎。宾馆精选牦牛肉、藏香猪、岗巴羊等本地特色食材，推出风味浓郁的现烤串品，并配以时令素菜、特色小吃与多款饮品，形成“烧烤+饮品+套餐”组合，价格亲民、选择多样，吸引大量住客和本地消费者驻足体验。“串味很地道、服务也很贴心，晚上在院子里边吃边聊特别惬意。”一位来自南京的游客说道。

为进一步拓展产品触达面，宾馆同步在携程平台上线“烧烤夜市体验”产品，并与房型套餐深度整合，通过一站式预订实现房餐联动、转化提效。夜市期间OTA平台日均App列表页曝光量提升超10%，带动餐饮板块收入环比增长约15%。同时，宾馆正积极对接美团、京东外卖平台，计划将部分烧烤产品以外送餐盒形式上线，探索“堂食+外卖”双渠道运营，进一步延伸消费链条。

在运营管理方面，宾馆制定专项方案，设立食品安全责任岗，全面执行食材源头采购、油烟净化处理、卫生巡查记录、消防设施检点等各项制度，确保全流程可防、可控、可查。烧烤区域统一配备油烟净化装置与消防器材，服务人员均经专项培训，统一着装、持证上岗、文明服务，切实做到“服务有温度、管理有力度”。

烧烤夜市不仅丰富了宾馆餐饮产品结构，也带动夜间营业提效，成为“保增长、控成本”的有力抓手。当前夜市日均接待百余人次，宾客满意度持续提升，停留率与人均消费稳步增长，“这才是庭院式酒店该有的生活气息”等好评不断，口碑效应持续累积，品牌影响力稳步提升。

下一步，宾馆将聚焦夜间消费场景提质增效，推进“夜市+平台+庭院”融合发展，优化菜品结构、提升现场体验，完善一体化运营机制，加快形成堂食、外卖、OTA联动格局。宾馆也将以此为契机，总结机制建设经验，推动夜间经营更加规范化、特色化、可持续，为完成年度任务、服务保障主责主业注入新动能。（刚热登诺悟）

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