为保障全国匹克球锦标赛开幕式顺利举办，确保广大体育健儿"舌尖上的安全"，浚县市场监督管理局立足职能、提前部署，以"全链条监管、全过程把控"的工作理念，全面筑牢食品安全防线。
在活动筹备阶段，浚县市场监管局对涉及开幕式的15家供餐商户在就餐现场开展事前食品安全集中约谈，要求各餐饮单位所有从业人员均持有有效健康证。操作时穿戴清洁的工作衣帽，禁止佩戴首饰，操作前、接触污染物后规范洗手。
开幕前对承担赛事供餐任务的餐饮单位的资质、加工环境、原料采购验收记录、餐用具洗消记录、人员健康管理等进行全面细致的检查。对供餐菜单进行了审核，提醒供餐单位不使用风险较高的食品原材料，不外购凉菜。
开幕当日，执法人员将开展全程餐饮安全保障，对选购的食品、食品原料和食品相关产品进行提前查验，对蔬菜、肉及肉制品等进行快速检测，保证食材安全。就餐前，对餐饮员工健康、环境卫生、餐饮消毒、食品留样等进行巡查。
下一步，浚县市场监管局将继续开展保障工作，确保2025年全国匹克球锦标赛开幕式期间餐饮食品安全。
