当八月炽烈的阳光洒向东海，一声嘹亮的开海鸣笛，唤醒了沉睡了数月的渔港。随着千帆齐发、万舸入海，首批海蟹及海鱼被打捞上岸，预示着新一轮的海鲜盛宴即将开启。
今年开海季，京东七鲜凭借其强大的供应链能力，不仅让这份来自大海的馈赠跨越山海，以最鲜活的姿态跃入千家万户的餐桌，更在渔民、消费者与商家之间架起了一条充满温度的鲜味纽带，让每一口鲜都承载着信赖与期盼。
（京东七鲜包船出海捕捞鲜蟹）
坚守品质，成就梭子蟹“销量密码”
历经三个月的伏季休渔，丰腴的鲜味物质在梭子蟹体内悄然积蓄，渔民王师傅迎来了久违的忙碌时光。8月5日开海首日，江苏吕四渔港码头汽笛齐鸣，王师傅的船队扬帆起航，撒下开海第一网。几个小时后，一网又一网的鲜活梭子蟹铺满甲板。
渔船回港靠岸，王师傅顾不上休息，立刻带着拣蟹工开始分拣。“今天气温偏高，梭子蟹生长快，个头也偏大，整体饱满度不错，”王师傅说。
上岸后的每只梭子蟹都要经过严苛的“体检”：蟹脚必须硬挺有力，肚皮要青亮洁净，稍有瑕疵就会被果断淘汰。“跟七鲜合作这么多年，他们的标准教会我，好蟹才能走得远，”王师傅说。有了七鲜高效供应链的支持，王师傅的出货量也是芝麻开花节节高。
鲜度的比拼，本质是与时间的赛跑。验收合格的梭子蟹，都将在规定时间内迅速进入京东七鲜的冷链系统送往各地门店。全程充氧、恒温锁鲜，配合空陆联运的高效运输网络，最快16小时这些带着海洋气息的梭子蟹就能直达全国饕客的餐桌。而消费者只需扫码，便能查看梭子蟹从捕捞、质检到运输的全流程信息，收获第一网的鲜美。
一口鲜甜，唤起心底的故乡记忆
对于在海边长大的人来说，梭子蟹的鲜美是记忆深处的至鲜之味。每年8月开海季，在北京打拼的南通人小林都翘首以盼，期待尽快吃到一口鲜蟹。然而，他试过多种渠道买蟹，都与家乡的味道不同，要么肉质绵软，要么鲜味寡淡。直到今年，京东七鲜超市里挥舞着蟹鳌的梭子蟹吸引了他的目光。“店员介绍，这些梭子蟹从渔场捕捞到上架，全程不超过24小时。”抱着半信半疑的心态，小林挑选了几只。
当晚清蒸时，锅盖掀开的瞬间，浓郁的鲜香裹挟着海洋气息漫溢厨房。咬下第一口，蟹肉紧实弹牙，蟹黄浓郁鲜香，儿时记忆里的海风、早市的喧闹声，瞬间在脑海中翻涌。“能在离家1000多公里的北京吃到家乡的味道，太幸福了。”小林感叹道。
这口跨越千里的极致鲜味，得益于京东七鲜在生鲜供应链上的扎实功底和对用户体验的坚持。京东七鲜通过“海捕直达”模式、高效的物流和配送体系，最大程度保证梭子蟹的鲜活与绝佳口感，为游子架起一座连接故乡的味觉桥梁。
把“船头的鲜”，端上城市餐桌
每年的开海季，新鲜上市的梭子蟹属于“头道鲜”，在海鲜餐厅也稳居“C位”，如清蒸梭子蟹、梭子蟹炒年糕、梭子蟹煲等蟹料理，吸引着众多食客前来尝鲜。做了十几年海鲜生意的李师傅，是挑蟹的行家。这段时间，李师傅每天都要亲自验收空运来的梭子蟹，确保每一只都达到他的“鲜度标准”。
周末午市，店内客流如潮水般涌来，招牌梭子蟹转眼便销售一空。为了不让久等的顾客失望，情急之下，李师傅尝试购买了京东七鲜超市的梭子蟹。30分钟送达后，梭子蟹的鲜活令他倍感惊喜，“蟹壳青亮饱满，蟹腿强劲有力，凑近一闻，腮部透着新鲜的海水气息。”李师傅说，蒸熟后蟹肉紧实弹牙，蟹黄饱满鲜甜，连最挑剔的老顾客都没尝出差别。
从那次应急采购起，京东七鲜便成了李师傅的好搭档。如今，只要店里缺货，他第一时间就会想到七鲜。“这品质，比我自己挑的还放心。”这份发自肺腑的认可，正是对七鲜品质最有力的背书。
这个开海季，京东七鲜用“海捕直达”模式重新定义鲜味半径，让渔民的辛劳有了更稳定的回报，让远方的乡愁有了寄托的味道，让商家的坚守有了可靠的支撑，也让“第一口鲜”的幸福滋味，流淌进更多人的生活里。
免责声明：该文章系我网转载，旨在为读者提供更多新闻资讯。所涉内容不构成投资、消费建议，仅供读者参考。
扫码下载
中文网微信