“这么多美食都尝不过来！各类展区美食香味挡不住。农特产品展区种类丰富，大家品尝完可以带一些回去和亲朋好友分享。”

8月8日，宁夏石嘴山市平罗县第八届黄渠桥羊羔肉美食文化节在黄渠桥举办。据了解，此次活动将持续到8月17日。通过打造"一镇一味"美食IP，助力乡村旅游提质升级。

家乡风味汇展区，灶火炽烈，铁锅滚烫，非遗大师们现场掌勺令人魂牵梦绕的“黄渠桥爆炒羊羔肉”，将传承百年的绝技演绎得淋漓尽致——爆炒镬气升腾，锁住羊肉的鲜嫩；清炖汤色如乳，温润醇厚；手抓原汁原味，尽显本真。游客或围炉细看，或参与互动，美食记忆在舌尖鲜活烙印。网红主播现场试吃并热情洋溢地推广本地特产。

平罗十三香美食甄选活动里，13个乡镇的特色美食技艺，争相亮相，呈现出原汁原味的“一镇一味，一味一故事”的平罗美食文化。这场争霸赛不仅是美食的比拼，更是文化的传承与交流。“百人长桌宴”将汇聚各方食客，大家围坐在一起，共享美食盛宴，感受团结与欢乐的氛围。市民蒋欣笑着说：“太喜欢这种氛围了，大家聚在一起，品尝各地美食，浓浓的烟火气。”

黄渠桥爆炒羊羔肉是宁夏非物质文化遗产，承载着多民族饮食文化交融的历史。一年一度的羊羔肉美食文化节，不仅展示了平罗的美食魅力、产业发展和文化底蕴，也推动了乡村产业的转型升级和乡村旅游的发展。

“我们以美食为媒，打造‘美食+文旅’的特色品牌，”黄渠桥镇党委书记李涛表示，“通过红色文化传承、民俗文化展示、乡村振兴实践、全民赛事推广四大平台，探索‘非遗+旅游’融合新路径，让群众性活动成为促进各民族交往交流交融的温馨纽带。”

（中国日报宁夏记者站 胡冬梅）